小平菇袋料高產栽培生長髮育期管理要點

1、桑葚期：姬菇菌絲髮育到一定階段，在適宜條件下開始分化，在培養基表面可以看見針頭大的灰色或淺藍色菇蕾。

2、珊瑚期：姬菇子實體原基進一步發育，部分粒狀物開始伸長，出現菌柄，向上方及四周呈現放射狀排列，基部粗，上部細，參差不齊，形似珊瑚。

3、成形期：形成原始菌蓋，初期菌柄比菌蓋小，原始菌蓋向一側生長，逐漸明顯增大，形成耳狀，子實體發育成形。

4、成熟期：子實體成熟期，菌褐出觀，孢子也開始形成，菌蓋邊開始展開，邊緣變膜，孢子即將彈射。

出菇階段温度控制在13～20℃。適當增加散射光，加強通風換氣，拉大温差刺激，促進原基分化。出現菇蕾時，及時解開袋口，將袋口翻卷，露出菇蕾，立體牆式堆垛。垛行間留90cm走道，每條走道留對流通風孔。當出現幼菇時，噴水要少而勤，相對濕度85%，隨着菇體長大，噴水次數可增至每天2～3次，濕度調至90%。

第1潮收成後，應及時清理料面，去掉殘留的菌柄、爛菇，接着進行噴水保濕，並蓋塑料薄膜保温。為了提高第2潮的產量，結合噴水管理，可在100kg水中加0.2kg磷酸二氫鉀，或糖水噴在菇體上。10～12d後第2潮菇現蕾。按此反覆進行管理，一般可長3～4潮菇。