香菇栽培中常見病蟲害的防治
1、木黴:木黴在4℃~42℃內都能生長,孢於萌發後喜高濕環境。侵害香菇培養基時,初期為白色棉絮狀,後期變為綠色。菌種如果被木黴危害,必須報廢。一旦發生木黴,要立即通風降濕,以抑制木黴菌的擴展。處於發菌階段的培養料感病以後,可採用注射藥液的方法抑制木黴擴張。常用的藥物有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍50%的多菌靈、75%的甲基託市津、PH值為10的石灰水。此外,在污染處撒石灰面,防治的效果很好。
2、鏈孢黴:鏈孢黴生長初期呈絨毛狀,為白色或灰色,生長後期呈粉紅色或黃色。鏈孢黴主要以分生孢子傳播,是高温季節發生的重要雜菌。鏈孢黴菌絲頑強有力,有快速繁殖的特性。防治鏈孢黴,應避免在高温季節生產。在香菇發菌階段温度最好控制在20℃以下,這樣鏈孢黴生長緩慢,可減少污染。發菌場所潮濕也有助於鏈孢黴的發生,控制好發菌場所的濕度就可以有效地防止鏈孢黴的發生。如果出現鏈孢黴,可在分生孢子團上滴上柴油,以防止鏈孢黴的擴散。菌袋發菌後期發生鏈孢黴時,可將受害菌袋埋入30~40釐米深、透氣性差的土壤中,經10~20天缺氧處理後,可有效減輕病害,菌袋仍可出菇。
3、毛黴:又叫黑黴、長毛黴,菌絲生長初期為白色,後為灰白色或黑色。在温度較高、濕度較大、通風不良的條件下發生率高。其生長速度明顯高於香菇菌絲,毛黴菌絲體每日可延伸3釐米左右。毛黴在香菇菌絲體培養期間浸染時,蔓延速度快,數日內便能佈滿基質,而受害的香菇菌絲則生長緩慢,儘管最終仍能伸達基質各處,但香菇菌絲不會呈正常的濃白色,而是呈灰黃色。防治方法:可採用注射藥液的方法抑制毛黴擴張。常用的藥物有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍50%的多菌靈、75%的甲基託市津、PH值為10的石灰水。
4、蟎類:蟎類包括紅蜘蛛、菌蝨。蟎類在香菇生產的各個階段均可發生,主要危害香菇的菌絲體及子實體。對發生蟎害的培菌室,在重新使用前應用敵敵畏等藥物燻蒸殺蟎。菌絲體在培養期間可噴灑1000倍液的三氯殺蟎醇或500倍液的克蟎特。子實體在培育期間不宜用藥,否則菇體易產生藥害,食用後會危害人體健康。
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