安梨圖片大全
安梨是我們生活中經常吃到的一種梨子,安梨不同普通梨子那麼甜美,安梨的味道酸爽,果汁充足,口感獨特,也深受大家的追捧。下面和小編一起去深入瞭解關於安梨的營養及注意事項吧!
什麼是安梨
安梨學名酸梨,是唐山的特產。由安梨加冰糖煮成的湯,尤其美味。安梨最不同於其它梨的地方,就是味道很酸,尤其生吃,幾乎可以把牙酸倒。然而,安梨的酸,不像醋那樣酸的尖刻,而是温和沉穩。果實約200克,扁圓形,成熟時比較酸,有點淡淡的甜。耐儲運,以前多為冬季在水果比較稀少時吃,經過幾個月的儲存,果實變軟,酸味降低,口感變好,但顏色較差好像變爛,因此北京天津等地也稱爛安梨。安梨本身酸度就較高,在農村直接用來作醋,稱安梨醋,安梨醋酸度較低,有甜味,拌涼菜很好吃。
安梨形態特徵
果實扁圓形,黃綠色,貯後變黃色,果重平均127克。果面較粗糙,皮厚,果點中大又密。菓肉黃白色,果收時肉質粗、緊密,脆,石細胞多,汁多,酸。果實極耐貯藏,可貯至翌年5~6月,經長時間(4~5)個月貯藏,果肉變軟,汁增多,甜味增加,味酸甜,品質中上等。也可作凍梨食用。
果實圓形或扁圓形,果皮黃綠色或金黃色,果個較小,石細胞較多,充分成熟後,酸甜適口,濃預芳香,清新爽人,果實富含多種人體所需的營養成份,含糖8.78%,含酸1.27%,維生素1.54%,可溶性固形物為梨中之冠。
樹健壯,高大,定植後5~7年開始結果,產量高,植株壽命長。抗寒、抗病蟲力、適應性均強,管理容易。在遼寧西部9月下旬~10月上旬果實成熟。
安梨的食用價值
1、吃安梨能保護心臟
吃安梨可以保護心臟,能增強心肌活力,也能減少多種心臟病的發生,因為安梨中有大量的維生素B,這種物質可以提高心臟功能,也能降低血壓和血脂,是心臟正常工作時的必須成分。
2、吃安梨能化痰止咳
吃安梨能化痰止咳,這也是人們吃安梨的重要好處之一,安梨中的配糖和鞣酸等成分都能稀釋痰液,擴張血管,也能消除呼吸道中的多種病菌,能減少咳嗽和氣管炎等呼吸道疾病的發生。
3、吃安梨能防癌
安梨還是一種功效出色的抗癌食材,平時人們食用安梨能減少人體內致癌物質亞硝酸胺的生成,也能預防動脈硬化,可以減少癌症和中風等惡性疾病的發生。另外平時多吃安梨還能預防便祕,它含有的果膠可以促進腸胃對食物的消化和吸收,也能加快大便的生成與排出,從而也就起到了預防便祕的重要功效。
注意事項
1、 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果,以防有損潰瘍癒合。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱,有礙脾胃功能的水果。便祕和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子,因為這些食物含鞣酸較多,會澀腸止瀉,加重病情。患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果,因為鞣質易與鐵質結合,從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉,因為香蕉中含有較多的鈉鹽,吃了會加重浮腫,增加心臟和腎臟的負擔。
通過以上內容,我們都瞭解了安梨的特徵及功效作用,其實梨的養生功效非常好,經常吃有抵抗感冒咳嗽、增強免疫力、補充各種維生素等功效。而且梨子經常吃還能減肥美容,男女老少皆宜。
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