如何挑選優質的黃花菜？

挑大的，長的，無蟲害的黃花菜。

1:正常的黃花菜顏色略微發暗，呈黃褐色。2:優質的黃花菜有清爽的清香氣。3:優質的黃花菜抓一把捏成團，手感柔軟有彈性，鬆手後能迅速滲透展開。

挑長的，大的，無蟲害的黃花菜。

正常的黃花菜顏色略微發暗，呈黃褐色。2.聞：優質的黃花菜有爽快的清香氣。3.優質的黃花菜能捏成團，手感柔軟有彈性，鬆手後能迅速滲透展開。