荷蘭豆成駒三十日特徵特性和標準化栽培技術
荷蘭豆品種成駒三十日原產法國,1994年引入江蘇省,我所2000--2002年期間建立了100公頃生產基地,獲得成功。筆者經過2年多的研究與探討,總結出其特徵特性和標準化栽培技術。
1特徵特性
成駒三十日蔓生,主蔓長1.6--1.8m,葉色中綠,葉片中等偏大,單株分枝3--4個,白花。一生總葉片數28--30張,總節間數約28個,開始結莢始節10--12節。喜冷涼濕潤氣候。苗期抗寒力強,能耐-5℃的低温。在莖蔓生長期的適温是9℃--23℃,當温度降至-1℃以下時就會受凍害。開花結莢期的適温為15℃--20℃,若温度在25℃以上對授粉結莢和品質均有不利影響。其屬長日照植物,要求有較強的光照和較長的日照。本地區11月初播種,翌年3月抽蔓,4月初開花,花後16--18天採收嫩莢。全生育期210天,從播種至採莢需165天上下。
成駒三十日主要以嫩莢供食,一般667平方米產嫩莢500--600kg,高產田可逾800kg,還可收幹籽30kg。內果皮無革質,外觀翠綠鮮嫩,口感清脆香甜,營養非常豐富。據測定:每百克嫩莢含蛋白質7.2g、維生素C14mg、尼克酸2.8mg、維生素A0.15mg、磷90mg、鈣17mg。既可炒食、涼拌,亦可速凍、制罐。
2標準化栽培技術
荷蘭豆採摘標準:單莢長4--7.5cm、寬度不超過1.5cm,厚度不超過0.5cm,做到無病蟲斑,無折斷破碎、無畸形,無黴點風斑,採摘時要拉絲、去柄、去花,確保產品合格率在80%以上。同時,在農藥使用上嚴禁高毒高殘留農藥,堅持使用生物農藥等低毒高效低殘留農藥。
2.1選地適期播種選擇肥沃疏鬆、地勢高爽、排灌良好的沙質壤土(忌連作),同時前茬未使用過綠麥隆除草劑,而且交通方便,最好連片種植,以便統一管理和採運。本地區最佳播期為11月1日到5日。整地作畦,一般畦寬連溝1.5m,及時高標準挖好田間一套溝,確保溝溝相通、水系配套,做到旱能灌、澇能排。種植規格採用大小行栽培,大行80--85cm,小行65--70cm,穴距(或株距)30cm,每穴3--4粒健粒。667平方米需用種2.5--3kg,植3000穴左右,基本苗1.0萬株左右。可開溝條播,亦可用小鍬開穴點播,播深3--4cm,稍加鎮壓。如土壤濕度適宜,播後10天即可出苗。
2.2及時搭架引蔓荷蘭豆藤蔓較長,在開春株高25cm以上時即須搭架,以利植株攀附,改善通風透光條件,提高光合效率。棚架地上部高度要達到1.5--1.6m,在此範圍內產量和品質隨着棚架高度而相應提高。待苗高45cm以上時引蔓上架。對過密旺長田塊要及早整枝理蔓,確保後期不瘋長,從而提高產量。
2.3合理肥水運籌荷蘭豆對土壤養分要求中等,氮、磷、鉀之比為4:2:1。播前結合翻土,每667平方米施腐熟廄肥1000--1500kg,過磷酸鈣20--30kg或15kg45%氮磷鉀三元複合肥。追肥一般在施用基肥的基礎上視苗情施用:一是冬前苗期對基肥偏少、長勢偏差的田塊追施稀水糞2--3次,每667平方米用腐熟人畜糞800--1000kg,且因苗配施2.5--3kg尿素兑水離根(因荷蘭豆根系淺,靠根容易引起死苗現象)澆施,以利培育壯苗越冬。在霜凍來臨之前,要用草木灰、稻草屑或腐熟的家雜灰等撒於根際,保温防凍。二是翌春返青期667平方米用45%三元複合肥15kg、尿素6--8kg距離幼苗10cm處兑水穴施,猛攻春發促分枝。三是在開花前667平方米用尿素6--8kg、45%三元複合肥15kg,促進花莢迅速生長,提高嫩莢產量。四是開採後,每隔1周用穗滿豐或0.2%磷酸二氫鉀及硼、鉬等微量元素葉面噴施,可有效地促進花蕾發育,提高開花結莢率和產品合格率。生長期間若遇旱,須勤澆水保濕,尤其是開花結莢期,不可缺水,否則會引起落花落莢,遇雨則要及時疏溝排水,防濕防漬,確保旱澇兼收。
2.4病蟲草綜合防治荷蘭豆病害主要有白粉病、褐斑病和霜黴病。白粉病在發病初期用20%粉鏽寧可濕性粉劑1500倍液或者25%粉鏽寧2000--3000倍液或70%甲基託布津1000倍液噴灑防治。褐斑病和霜黴病可於發病初期用75%百菌清600倍液或50%多菌靈或1:2:200波爾多液噴霧防治。荷蘭豆主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等,可用2.5%高效溴氰菊酯乳油2000--3000倍液防治。潛葉蠅要力爭將其成蟲消滅在產卵前,一般於成蟲始盛期或發現寄主葉上有細小隧道時為第一次用藥適期,每隔7--10天噴1次,連續2--3次。藥劑也可選用卡死克,兼治蚜蟲、豌豆象。除草劑選擇10.8%高效蓋草能乳油於禾本科雜草第3--5葉期施藥,兑水噴霧。在開春返青時一定要清除田間雜草。
2.5及時採摘奪高產根據採摘標準和田間長勢及時採摘,風雨無阻,不得推遲,確保豐產豐收。若不及時採摘,莢子變厚、變大,纖維增加,品質較差,達不到標準,使商品率和合格率下降,降低效益。荷蘭豆有一個最顯著的特點就是及時採得快,結莢就多,產量和效益就高。
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