請問柿子怎樣做深加工處理？

柿子可以做成果脯、柿餅等產品。

柿餅加工有兩種方法，即自然乾燥法和人工乾燥法。

柿子可以做成果脯和柿子餅等產品。

削去柿皮，放在篾摺子上令其日曬夜露（不能淋雨），待柿子表面乾枯，即用手一個個地壓成餅形，再放於篾摺子上日曬夜露，約七到十天後，再壓一次，這時澀味已全部消失，然後將其上缸，讓其自行上一層白白的糖霜。

柿子可以深加工做成柿餅、果脯等。