靈芝如何保存,靈芝的鑑別方法
靈芝作為一種真菌,在保存期限方面也是存在一定的限度的,但同時靈芝又是一種珍稀藥材,所以在保存期限的要求上又會比較長,那麼究竟什麼樣的方法能夠讓靈芝在這兩者之間尋找一種平衡呢?
靈芝如何保存
新鮮靈芝在短期內使用,可放冰箱內暫存。雖然這也是一種保存方法,但是,我們不建議這樣保存。因為,冰箱中多以食物等放置保存,長期放置,一是、由於放置後靈芝容易染上其他的異味;二是、長期存放,冰箱放射的有害氣體影響靈芝的質量,不建議再食用。如果不是短期的話靈芝最好晾乾或低温烘乾(温度不超過攝氏55度)收藏,並要通風,防止黴變和蟲蛀。 將靈芝自然條件下晾乾,然後用真空包裝好,乾燥、密封、避光保存。一般情況,保存方法合適,靈芝的保質期為3-5年。 新鮮靈芝對於食用來講是很好的選擇,新鮮的靈芝較長期存放的營養物質含量豐富,長期存放的幹靈芝木質化程度要重一些,一般建議保存半年到一年半時間,食用。這樣,靈芝的食用價值較好。
靈芝的鑑別方法
1、色澤區別
野生靈芝在野外經日曬雨淋,色澤一般較鮮豔,有自然光澤,並帶有斑駁的歲月痕跡。而人工種植的靈芝生長在温室之中,色澤單調,表面光亮。人工靈芝不易於儲藏,野靈芝則可長期儲藏。
2、大小和硬度
人工種植的靈芝一般生長在温室大棚,個頭通常比野生靈芝大很多,同時人工靈芝的大小整齊度很一致,形狀也很有規則。山上採的野生靈芝一般都大小不一,不像人工種植的靈芝,不同批次之間的大小也差不多。此外,野生靈芝的硬度比人工靈芝的大。
3、是否有蟲蛀
人工種植的靈芝一般採用農藥來控制蟲害問題,幾乎不會有蟲蛀。野生靈芝由於生長在天然的環境中,會遭受野蟲的侵害,因此其子實體的下方會留有不規則的蟲眼,屬於正常的現象。
4、氣味區別
野生靈芝的味道是苦的,而且很苦,一般來説越苦的靈芝,其藥效就越顯著,正所謂良藥苦口。如果買到的“野生靈芝”是甜的或不苦,則是冒充的。而且,野生靈芝聞起來並沒有氣味。
5、價格區別
物以稀為貴,野生靈芝的資源越來越緊缺,野生靈芝的價格由於其大小、年齡、藥效、品種的不同,因而有不同的價格範圍。人工種植的靈芝由於批量化種植,可噸級供應,故而在市場上能以幾十元或不到一百元的價值買到。
靈芝長在什麼地方
靈芝是中外著名的藥材,以林中生長的為質量最佳、藥效最高,主要生長在較濕潤的地方,生於多種闊葉樹朽木幹基部及其周圍地上,菌柄着生於地下朽樹根和腐木上,目前也有人工大棚種植。目前已知靈芝屬真菌約100餘種,分佈最廣的為赤芝,其次為紫芝,還有樹舌、鬆杉靈芝和簿樹芝等均供藥用。
靈芝食用方法
1、靈芝水煎法
將靈芝切碎(靈芝切片),加入罐內,加水,像煎中藥一樣地熬水服,一般煎服3~4次;也可以連續水煎3次,裝入温水瓶慢慢喝,根據人的身體條件適量飲用,有利於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。
2、靈芝泡酒
將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成紅棕色時即可喝,還可加入一定的冰糖或蜂糖,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。3、靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉,有益於肝硬化。
3、靈芝銀耳羹
靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2~3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠夢多、怔忡、健忘等症。
4、靈芝黑白木耳湯
靈芝6克,黑木耳(雲耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥,強心補腦,防癌抗癌,降血壓血脂,預防冠心病。
由於當前靈芝種植數量的不斷增加,野生靈芝的數量不斷的減少,市場上想要購買到真正的野生靈芝的概率是非常小的,所以對於有需求的朋友,在挑選靈芝的時候就需要特別小心了,尤其是要防止不良商家的以次充好,弄虛作假。
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