黃瓜圖片大全
黃瓜是一種十分常見的蔬菜,除了用作一種食材,搭配其他食物一起使用之外還可以當成水果,製成泡菜,醃酸菜,此外用黃瓜雕刻也是很多廚師十分經典的選擇。所以説黃瓜的用途是很廣泛的。
黃瓜是什麼
黃瓜,葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有稜溝,被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,有齒。雌雄同株。雄花:常數朵在葉腋簇生;花梗纖細,被微柔毛;花冠黃白色,花冠裂片長圓狀披針形。雌花:單生或稀簇生;花梗粗壯,被柔毛;子房粗糙。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙。種子小,狹卵形,白色,無邊緣,兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培,且許多地區均有温室或塑料大棚栽培;現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。
黃瓜名字的由來
黃瓜原名叫胡瓜,是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜,始於後趙。
後趙王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄國(今河北邢台)登基做皇帝后,對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令:無論説話寫文章,一律嚴禁出現“胡”字,違者問斬個赦。
有一天,石勒在單于庭召見地方官員,當他看到襄國郡守樊坦穿着打了補丁的破衣服來見他時,很不滿意。他劈頭就問:“樊坦,你為何衣冠不整就來朝見?”樊坦慌亂之中不知如何回答是好,隨口答道:“這都怪胡人沒道義,把衣物都搶掠去了,害得我只好襤褸來朝。”他剛説完,就意識到自己犯了禁,急忙叩頭請罪;石勒見他知罪,也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時,石勒又指着一盤胡瓜問樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出這是石勒故意在考問他,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳餚,銀盃綠茶,金樽甘露,玉盤黃瓜。”石勒聽後,滿意地笑了。
自此以後,胡瓜就被稱做黃瓜,在朝野之中傳開了。到了唐朝時,黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多,大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。
黃瓜的功效和作用
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低;
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
黃瓜的妙用
1、黃瓜能使皮膚細膩白嫩。黃瓜皮搗碎,用砂布包好,輕輕地擦試皮膚,常做可使皮膚細膩白嫩。
2、黃瓜片能使眼睛鬆馳、恢復。
眼睛感到累時,可雙目緊閉,將黃瓜片蓋在眼上,平卧放鬆15分鐘,緊繃着的眼皮便會得到鬆馳和恢復。
3、黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用。
4、用黃瓜皮水煎服,可治療黃疸。
5、用黃瓜葉曬乾為末,每服6~10克,可治腹瀉。
6、鮮黃瓜可驅蟑螂。將鮮黃瓜放在食品廚裏,蟑螂就不敢接近食品廚。
一般來説,沒有人不認識黃瓜,但是對於黃瓜為什麼叫黃瓜卻很少有人追究,在很對人看來,名字是習以為常的一個東西,就像與生俱來的。但是現實告訴我們並不能對於所有的東西都不求甚解。
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