魔芋產業的特性及形成原因

魔芋產業是基於魔芋這一特殊物種所形成的產業，魔芋種子有着自己明顯的特點。

(一)魔芋產業是一個產業鏈較長的產業。魔芋產業的全過程包括魔芋的種植、乾片的加工、精粉的加工、製品生產等多個環節和產品。

(二)魔芋產業是一個收益率較高的產業。魔芋產業收益率較高，魔芋種植為125%，乾片加工為20%，精粉加工為53%，製品加工為122%。

(三)魔芋產業是一個綠色產業。魔芋食品是一種純天然的綠色保健食品。魔芋產業從魔芋種植到食品加工及營銷過程不產生污染，是一個綠色產業。

(四)魔芋產業是一個朝陽產業。魔芋除了在食品原料及食品添加劑上的應用以外，還廣泛應用於醫藥、化工等眾多領域。具有廣闊的市場發展前景(應用情況見表)。(五)魔芋產業是一個脱貧產業。魔芋在中國適生於西南部的中高山地區，而這一區域又恰好是中國的貧困地區。種植魔芋投入產出比較大，平均種植收入是種植其它農作物的2-5倍，具有較好的種植比較效益。