魔芋產地在哪裏？

魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等，為天南星科磨芋屬多年生草本植物，被聯合國衞生組織確定為十大保健食品之一，主要分佈於東南亞、非洲等地，我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久，下面我們就一起來看一看魔芋產地在哪裏吧。

魔芋擁有一個大家族，在全世界大約有近130個品種，而我國就有30多種，其中8種為我國特有。目前我國的雲南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大。從產量和規模上來看，魔芋主要集中分佈在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。在我國，雲南和四川兩省及長江中下游地區栽培較多。魔芋的減肥健身功效被廣而告之之後，在江蘇、北京、上海等地的消費者心中更是有了很高的地位，因此消費量也呈上升趨勢。

魔芋的栽培歷史

我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛，幾乎每户每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品。日本有1500多年的種植和食用歷史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中國雖有2000多年的民間栽種歷史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才開始。

魔芋的產地分佈

1、巴東魔芋：巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質好、個頭大。

2、竹溪魔芋：竹溪魔芋是湖北省十堰市竹溪縣的特產。竹溪縣是“中國魔芋之鄉”，屬鄂西北魔芋板塊基地的核心區，基地面積達8萬餘畝。

3、大關魔芋：大關魔芋是雲南省昭通市大關縣的特產。大關縣自然環境適合魔芋生長，種植魔芋已有多年的歷史。

4、鎮雄魔芋：鎮雄魔芋是雲南省昭通市鎮雄縣的特產。鎮雄縣氣候、土壤適合魔芋的生產和種植，魔芋種植成為該縣的又一特色經濟支柱產業。

5、福泉魔芋：福泉魔芋是貴州省黔南州福泉市的特產。魔芋被聯合國衞生組織確定為十大保健食品之一。是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品。

6、綏江魔芋：綏江魔芋是雲南省昭通市綏江縣的特產。綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區一帶的農民種植魔芋經驗豐富，綏江大部分耕地都適宜種植魔芋。

7、通江雪魔芋：通江雪魔芋是四川省巴中市通江縣的特產。通江雪魔芋是天然的綠色食品，生產加工出的魔芋精粉品質好、色白、粘性強、味美、出粉率高，膨脹係數高，富含葡甘露聚糖。

8、金江白魔芋：金江白魔芋是雲南省昭通市永善縣的特產。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質優良，加工的芋角色白、板幹、角壯、漿質飽滿、組織結構嚴密，符合國家特級標準。

9、雷山魔芋：雷山魔芋是貴州省黔東南州雷山縣的特產。雷山縣種植的魔芋，加工成魔芋精粉，銷往廣西、湖南、江西等地，魔芋種子銷往省外的重慶、省內的都勻、黃平、三穗、黎平等縣，種子供不應求。

10、峨眉山雪魔芋：峨眉山雪魔芋是四川省樂山市峨眉山市的特產。峨眉山雪魔芋具有質地鬆軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點，成為峨眉山有名食品，在國內外享有極高的聲譽。峨眉山雪魔芋獲地理標誌保護產品。

11、富源魔芋：富源魔芋是雲南省曲靖市富源縣的特產。富源縣被評為全國重點魔芋種植基地縣老廠鄉和富村鎮先後被中國魔芋協會譽為“魔芋種芋第一鄉”和“中國魔芋第一鎮”。富源魔芋獲國家地理標誌證明商標。

12、彭水魔芋：彭水魔芋是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。彭水的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質好、個頭大，樣子就像個裹滿泥巴的小南瓜。彭水魔芋獲國家地理標誌證明商標。

13、北川花魔芋：北川花魔芋是四川省綿陽市北川縣的特產。北川縣由於其特殊的地域特點，具備了魔芋生長的最佳生態資源優勢。北川魔芋外觀品質尤其優良，色白顆粒均勻晶瑩，在鏡檢下的晶體亮度尤其突出。北川花魔芋為地理標誌保護產品。

14、金陽白魔芋：金陽白魔芋是四川省涼山彝族自治州金陽縣的特產。金陽白魔芋在全國眾多的魔芋品種中以其品質優良、營養豐富、用途廣泛，成為中國乃至世界獨一無二的特色資源。金陽被認定為白魔芋原產地，地理標識保護縣，“全國魔芋重點種植基地縣”，“四川省白魔芋特產之鄉”。

15、巫山魔芋：巫山魔芋是重慶市巫山縣的特產。巫山魔芋種植歷史悠久，巫山魔芋不但種植面積大、產量高，品質更是優良。巫山魔芋具有美容美顏、延年益壽和預防癰疽心腦血管疾病的神奇功效。加工後味道鮮美，麻、辣、香皆宜。

16、安縣魔芋：安縣魔芋是四川省綿陽市安縣的特產。安縣在歷史上盛產魔芋，魔芋產業的發展具有得天獨厚的優勢，是全國知名的魔芋主產區、全國最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地、全國八大“魔芋種植基地重點縣”之一，安縣被評為“中國魔芋之鄉”。

17、嵐皋魔芋：嵐皋魔芋是陝西省安康市嵐皋縣的特產。嵐皋是全國14個魔芋基地種植縣之一，嵐皋魔芋被列為中國地理標誌保護產品，嵐皋縣先後被中國魔芋協會授予“全國魔芋基地重點縣”、“全國魔芋加工重點縣”，榮獲國家農業部無公害生產基地認證。