冰糖黃皮果如何做，冰糖黃皮果醃製方法

黃皮是一種營養價值和保健功效都十分出色的健康水果，但這種水果在成熟以後保鮮期特別短，所以人們都喜歡把它製成冰糖黃皮以後再保存，這樣既能延長它的保質期又方便人們隨時食用。但對冰糖黃皮的做法人們瞭解還不多，不知道他怎麼醃製最好吃，今天就專門為大家介紹這方面的知識。

冰糖黃皮果如何做

1、冰糖黃皮果在製作時需要準備一千克新鮮的黃皮果，300克冰糖，再準備適量的蜂蜜，把準備好的，黃皮果要去掉枝葉，再用清水把它洗乾淨，在清洗過程中可以加入適量麪粉，用手反覆揉搓，然後再用清水洗淨，這樣可以洗掉它果皮上的殘留物。

2、洗好以後的黃皮果當表面的水分，再用手把它裏面的果核取出來，然後準備一個大點的容器，加入準備好的冰糖，再放入處理好的黃皮果入蒸鍋，隔水蒸至開播以後再蒸十分鐘，讓冰糖全部化開，取出以後用乾淨的筷子調勻。

3、靜置3到5小時，等他們温度降下來以後，直接裝入到乾淨的玻璃瓶中，密封存入冰箱，30天以後裏面的冰糖黃皮就能做好，取出後可直接食用也可以用它泡水喝。

冰糖黃皮果醃製方法

1、醃製冰糖黃皮果實可以準備新鮮的黃皮果2000克，冰糖500克，這裏準備的黃皮果必須是那些自然成熟，而且成熟度比較高的新鮮黃皮果，把它用清水洗淨以後備用。在鍋中加清水加熱燒開以後把黃皮果入沸水焯燙二分鐘，取出以後瀝乾表面的水分。

2、準備一個乾淨的不粘鍋，把處理好的黃皮果和冰糖一起放到不粘鍋中，用中火煮制，等鍋中的冰糖全部化成液體以後，再用小火煮一小時，如果鍋中的糖水過多，可以用手把它咬出來，這時要繼續煮，一直到黃皮果與冰糖融為一體，取出以後放在通風的地方風乾，這樣做出的冰糖黃皮果口感好容易保存，平時可以當休閒零食供人們食用。