空心菜圖片大全
空心菜是一種蔬菜,因為下面的莖是空的所以被人們稱之為“空心菜”。空心菜的生命力很旺盛,在我國南方很多地方都可以見到,它也是夏季的時令蔬菜。空心菜的維生素含量很高,常吃對人身體的宜出很多。
空心菜
空心菜是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜,福建稱通菜蓊、蓊菜,江蘇、四川稱藤藤菜,廣東稱通菜。
一年生草本,蔓生或漂浮於水。莖圓柱形,有節,節間中空,節上生根,無毛。
葉片形狀、大小有變化,卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形,長3.5~17釐米,寬0.9~8.5釐米,頂端鋭尖或漸尖,具小短尖頭,基部心形、戟形或箭形,偶爾截形,全緣或波狀,或有時基部有少數粗齒,兩面近無毛或偶有稀疏柔毛,葉柄長3~14釐米,無毛。
聚傘花序腋生花序梗長1.5~9釐米,基部被柔毛,向上無毛,具1~3(-5)朵花,苞片小鱗片狀,長1.5~2毫米,花梗長1.5~5釐米,無毛,萼片近於等長,卵形,長7~8毫米,頂端鈍,具小短尖頭,外面無毛。
花冠白色、淡紅色或紫紅色,漏斗狀,長3.5~5釐米,雄蕊不等長,花絲基部被毛,子房圓錐狀,無毛。蒴果卵球形至球形,徑約1釐米,無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。
該種原產中國,現已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培,北方比較少,宜生長於氣候温暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。
分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,內服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。空心菜也是一種比較好的飼料。
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。
空心菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。此外,空心菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚。
空心菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜不僅僅好吃,也有很高的食療輔助作用。特別是它屬於粗纖維的食物,所以可以加速腸道蠕動,促進人體排便的好處。但是空心菜也是一種寒性的蔬菜,所以脾胃虛寒的人羣在吃的時候要適量。吃空心菜的時候要洗淨了再吃哦!
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