南方食用菌抗旱生產技術
目前,食用菌栽培的主要品種是雙孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金針菇等,生產需水量並不大,但極度乾旱高温還是會對食用菌生產有一定影響。
(一)注意生產場所選址。選址儘量靠近水源,建設好引水、噴灌水設施,以積蓄雨水、山泉水。日常栽培要節約用水,採取噴淋、滴灌等方式。菇棚建造要利於保温保濕。
(二)科學接種。接種穴深則裝菌多,有利於增強抗旱能力,減少外界温差對種穴底部種塊的刺激,成活率得到提高。
(三)適時散堆、移堆。把温度較高地方的菌棒轉移到樓下、泥房、通風良好的房間。注意散堆,以三角形或井字型堆放,減少菌棒堆放層數,保持室內通風。散堆、移堆在晚間進行,注意儘量輕拿輕放。
(四)遮陽、通風。每天晚上8時到次日7點對房間進行強制性通風換氣,儘量使室內温度控制在33℃以下,避免室温在33℃以上的時間超過2個小時~3個小時,空氣相對濕度控制在70%左右。
(五)正確處理爛棒。發現有爛棒、雜菌感染的馬上揀出集中堆放,不要隨意丟棄,以免相互感染和污染環境。
(六)重新利用培養料。對培養料質地還較好的爛棒可暴曬處理,重新用於生產香菇、雞腿菇或其他高温品種。
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