蒜黃無公害軟化栽培新技術

蒜黃軟化栽培，因全過程不提供光照，故莖葉黃化、嫩白，纖維素較少，口感清脆，風味獨特。其生產週期短，適宜城市近郊規模化生產。

1.選種浸種:種蒜要求個大、瓣粗、大小一致。先用温水浸種36小時，讓其吸足水分，然後撈出，瀝乾。堆悶8-10小時進行催芽。

2.做牀播種:在選好的平坦地塊用磚砌成栽培牀。牀底鋪1O釐米厚的營養土(由7:2:1的菜園土、有機肥及細沙組成)，將已催芽的蒜種逐瓣排插入土中，要求深淺一致，上口齊平;密度以蒜瓣互相不擠壓為宜。播種後，牀面上覆蓋5-6釐米厚的細沙，並用木板輕輕拍按平整，然後澆透水。

3.苗牀管理:苗牀白天保持温度25-30攝氏度,空氣相對濕度85%，夜間牀温宜為18攝氏度。在苗牀上覆蓋稻草簾遮光(不可漏光)。栽後3-4天，當蒜芽拱土時揭去草簾，再架起一個拱棚，繼續保温保濕培育，並用黑地膜覆蓋，每天早、晚各噴1次温水。在充分遮光條件下促進蒜苗黃化生長。

4.採收:當蒜黃長至30-40釐米長即可收割。生長期為10-15天。刈割時下刀部位適當淺些。收割後澆透水，每平方米施營養液15克，再進行覆簾遮光管理，控温控濕，培育下一茬。每平方米可收穫蒜黃25公斤。如在室內四季作封閉式雙層立體架式培育，經濟效益將成倍增長。