秋冬香菇出菇期管理措施
秋冬香菇8~9月份制棒,12月份到翌年5月份出菇,屬於正季生產,生產量較大。現在正是秋冬香菇出菇期,為了提高香菇產量,現將介紹如下:
一、拉大晝夜温差
香菇是變温結實類食用菌,晝夜温差10℃左右時,一般可以正常出菇。菇農可白天蓋嚴薄膜,使菇畦內温度升高到25℃~30℃,傍晚再通風,使温度降至15℃左右。連續幾天,原基就會大量暴露在菌筒表面,發育成菇蕾。
二、控制菇場濕度
轉色後,初期維持菇畦相對濕度在85%左右,隨着大量菇蕾分化出菇蓋、菇柄後,降低空氣相對濕度至80%左右。
三、創造適宜的乾濕差
前期,菌筒內部含水量較充足,完全能滿足第一茬菇子實體生產的需要,不用浸水催菇。第一批菇採收後,停止噴水,掀膜通風,讓菌筒表面乾燥1~3天,再蓋上薄膜,以提高畦温,促進菌絲生長。2~3天后,採後留下的菇穴會發白長出菌絲。這時再噴水增濕,掀膜通風,提升温度,促使下一批菇生長。
四、保證通風,減少畸形菇
氣温在23℃以上時,每天早、中、晚各通風一次。氣温在17℃以下時,每天通風一次即可。要保證子實體生長期間有足夠的水分和新鮮空氣。
五、給予充足光照
香菇子實體在生產期間必須有一定的非直射光照,一般以能在菇棚內順利閲讀報紙即可。
可在牆壁、菇架、地面上噴50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或0.1%來蘇水溶液預防雜菌感染。
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