赤貝的營養價值和功效,食用赤貝需要注意什麼
赤貝又名魁蚶,別稱牡蠣、貽貝、蛤、蟶,屬瓣鰓綱,蚶科。貝殼大而堅厚,左右兩殼相等,呈斜卵圓形,極膨脹。殼面白色,被少量棕色絨毛。赤貝為常見可食用軟體動物,可養殖。無水管,潛居後僅後端部分露出海底。魁蚶為冷水性貝類,生活水温為5-15℃,肉味鮮美,富含營養,適合食用新鮮的赤貝。
赤貝的營養價值
赤貝的營養較為豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素E、核黃素等物質和元素。它還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
哪些人適宜食用赤貝
1、一般人羣均可食用。有高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人特別適合食用赤貝。
2、很多貝類是發物,有宿疾的人應該謹慎食用。貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者應少吃。
食用赤貝需要注意什麼
1、貝類杜漢營養且味道鮮美,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
2、赤貝肉可作為海鮮火鍋原料食用,也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調料生吃,或與青椒、黃瓜等混炒。
-
屯玉968的玉米種子的介紹,附栽培技術要點
屯玉968玉米種子出苗至成熟一般要128天,其果穗呈筒型,穗軸為白色,籽粒呈黃色半馬齒型,其中粗蛋白含量10.54%,粗脂肪含量3.41%,粗澱粉含量75.42%,賴氨酸含量0.30%。該玉米品種適合在每年4月下旬-5月上旬進行播種,每畝適宜密度4000株左右,在種植過程中要做好蚜蟲、黑粉病等病...
-
絲瓜缺氮有哪些補救措施?
施用新鮮的有機物作基肥要增施氮肥或施用完全腐熟的堆肥。葉面噴施0.2%~0.5%的尿素液或每畝追施7.5公斤尿素,也可以15-20公斤碳銨兑水500-700公斤潑施。防治方法:施用新鮮的有機物作基肥時要增施氮素;施用完全腐熟的堆肥。應急措施:葉面噴施0.2%~0.5%尿素液。...
-
南瓜高產需要這麼管理?
南瓜高產需要這麼管理。南瓜是老幼皆宜的保健食品,但南瓜常常開花多結瓜少,造成此現象的原因,有光照不足、施入氮肥過量、授粉不良等諸多因素。學會下面的方法,適時管理就能高產:一要施足基肥。南瓜生長需要大水大肥,種植時必須施足基肥,在生長期保證充足的肥水供給。...
-
蒙紫麥1號小麥品種簡介,中抗條鏽病(MR)
生育期91-96天;幼苗直立,葉片綠色,葉鞘淺紫色,株型緊湊,株高76—80釐米,旗葉披散,穗長方形,穗長9.3-9.7釐米,長芒,白殼,籽粒紫色,硬質,飽滿,千粒重38.0-40.0克。播種期3月10日-4月5日,每畝45萬粒有效種子。該品種符合內蒙古自治區小麥品種審定標準,通過審定。適宜在內蒙古自治...