土豆存冷庫後顏色發綠是什麼原因，有什麼辦法

土豆存入冷庫後，不能用日光燈長時間照射。

土豆放久了為什麼會變綠因為土豆在放置過程中會產生龍葵素，龍葵是綠色的，這種土豆一般都是要發芽了，而土豆發芽了是不可以食用的，因為產生的龍葵素是有毒的。

土豆入冷庫後發綠是由於光照太強了造成的。