什麼是蠶豆,屬於豆科、野豌豆屬植物
蠶豆是一種常見的經濟作物,屬於薔薇目、豆科、野豌豆屬一年生或越年生草本植物。
蠶豆又叫胡豆、羅漢豆、蘭花豆等,原產地在地中海沿岸地區,目前在國內南北各地普遍都有栽培,既可作為傳統口糧,又是現代綠色食品。
它比較喜歡温暖的環境,最適宜其生長的温度在15-25℃之間,最低能耐-4℃的低温,可在土質疏鬆、排水良好的沙質壤中種植。
一、什麼是蠶豆
1、物種論述
蠶豆是常見的經濟作物,別稱胡豆、羅漢豆、蘭花豆等,在生物學分類上屬於植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇目、豆科、野豌豆屬一年生或越年生草本植物,原產地中海沿岸,我國南北各地普遍都有栽培,既可作為傳統口糧,又是現代綠色食品。
2、形態特徵
(1)蠶豆是一年生或越年生草本植物,高30~100釐米;主根短粗,多鬚根,根瘤粉紅色。
(2)莖粗壯,直立,具四稜,中空、無毛;偶數羽狀複葉,葉軸頂端卷鬚短縮為短尖頭;托葉戟頭形或近三角狀卵形。
(3)小葉互生,橢圓形、長圓形或倒卵形;總狀花序腋生,花萼鐘形,萼齒披針形,花冠白色.
(4)莢果肥厚;種子近長方形;花期4~5月,果期5~6月。
3、分佈範圍
蠶豆原產地中海沿岸,公元1世紀開始傳入中國,最早關於蠶豆的記載是三國時代《廣雅》中出現的胡豆一詞,現南北各地普遍都有栽培,包括四川、雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海、貴州等地,尤以寧波、張家口、青海和甘肅所產的蠶豆最著名。
4、生長習性
(1)温度:蠶豆喜温暖,較耐寒,畏暑,最適温度15~25℃,最低能耐-4℃的低温。
(2)濕度:蠶豆喜濕潤,耐乾旱,最適相對濕度40~60%,土壤濕度過大容易爛根。
(3)土壤:蠶豆喜肥沃,在土質疏鬆、排水良好且富含腐殖質的沙質壤中生長良好。
(4)光照:蠶豆喜陽光,光照充足植株生長茂盛,長期在蔭庇環境下植株生長不良。
5、播種方法
(1)春播
①蠶豆春播區主要集中在西北和華北地區,播種時間一般在3月中下旬至4月上旬,播種時按寬窄行壟溝穴播,平均行距55釐米。
②人工點播穴距20釐米,沿大小壟間的溝內開穴點種,每穴下2~3粒,穴內留苗2~3株,出苗後按每穴2株、3株、2株、3株依次相間留苗。
(2)秋播
①蠶豆秋播區主要集中在西南和長江流域,播種時間一般在10月上旬至11月上旬,最適播期為水稻收穫後15~20天。
②播種前精細整地,可使土壤鬆軟,有利於蠶豆根系擴展和根瘤形成,旱地可穴播(2粒/穴)或條播,“稻後免耕直播”以水稻稻茬為走向每穴播1粒。
二、蠶豆的種植方法
1、選地
蠶豆宜選擇土質疏鬆、排水良好且富含腐殖質的沙質土壤,不建議連作,否則容易受病害且產量低,可作為水稻、小麥和玉米等作物的前茬,在輪作或套作中佔有重要地位。
2、播種
蠶豆有秋播和春播兩種,秋播集中在西南和長江流域,秋季播種,翌年春夏季收穫,春播集中在西北和華北地區,當年秋季收穫,播種密度以中等肥力畝種植1.5萬株計算。
3、排灌
蠶豆既怕旱,又怕澇,田間排水不良時系發育不良且容易發生立枯病和鏽病,遇乾旱尤其開花結莢期遇乾旱對產量影響更嚴重,應根據氣候情況、生長需要等因素及時排灌。
4、追肥
蠶豆喜肥,貧瘠地塊苗期畝施尿素5~8公斤,促進幼苗生長,早生分枝利於開花結莢;初花期和結莢期畝用複合肥(10:10:10)15公斤、尿素10公斤搗碎後泡水各澆施1次。
5、中耕
蠶豆播種後3天內可用合適除草劑進行“芽前除草”,但不能在播種前使用滅生性除草劑,待蠶豆出苗後不可用化學除草,從現蕾期到開花期都要及時人工除草、鬆土培土。
6、病害
蠶豆的病害主要有赤斑病、褐斑病、鏽病、枯萎病等,田間管理時要了解、掌握這些病害的發病特點、流行歸類及防治措施,這樣才能有效減少病害給蠶豆種植帶來的損失。
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