豇豆和豆角有何區別？

很多人認為豇豆和豆角沒有區別，它們是一種食材，其實不然，豇豆和豆角並不是一種食材，雖然區別不大，但是仔細辨認還是能夠分開豇豆和豆角的。

豇豆和豆角的區別豆角扁扁的，短而粗，一片一片的，且裏邊的豆豆顆粒很大。而豇豆卻不同，豇豆是長條型狀的，樣子很像葱一樣，裏邊豆豆顆粒確實很少。豇豆主要生產於南方，而豆角生產於北方等地。他們本質上是沒有什麼區別的，都具有很高的營養價值，含有豐富的礦物質元素，無論是小孩，還是老人食用，都是一道不可多得的美味。

豇豆和豆角有所瞭解了，去超市選購就能夠區別開他們。那麼，如此相似的豇豆和豆角有什麼做法呢？口感又有何不同呢？

豇豆和豆角食譜肉末嫩豇豆食材：

豇豆，豬肉末，五香粉，耗油，老抽，料酒，生抽，鹽

製作過程：

1.將豇豆洗淨，放進鍋中煮沸，大約煮五六分鐘左右。

2.將豬肉泥放入一勺五香粉，耗油，老抽，料酒，生抽等調料，攪拌均勻，醃製大概10分鐘左右。

3.在鍋中倒油，倒入醃製好的豬肉，持續翻炒，炒至豬肉變色。

4.下入瀝好的豇豆，翻炒片刻，放入鹽，味精等調料，翻炒即可出鍋。

豆角燴玉米食材：

玉米，豆角，色拉油，精鹽，五香粉，味精，清湯

製作過程：

1.將豆角去筋，清洗乾淨，切成切段，裝盤待用。

2.將玉米切成小段裝盤待用。

3.熱鍋放油，爆香葱薑末。

4.倒入豆角段，翻炒均勻，炒至斷生。

5.倒入玉米段，翻拌均勻。

6.加入精鹽，五香粉，清湯稍微燉一會兒。

7.待湯汁將盡時，加入味精。

8.出鍋，裝入盤中即可。

色香味俱全的豌豆和豆角就出鍋了，你掌握住它們的精髓了嗎？其實豇豆和豆角不僅可以炒着吃，還能涼拌，勞累之後來一口涼拌豆角或豌豆，是一種極致的享受。