種香椿賺錢嗎，香椿種植前景及市場價格分析

香椿其實在鄉下很多地方都可以看到，香椿有一股特別的味道，有的人很喜歡吃，有的人卻聞不習慣，在小編的印象中吃香椿還是在小時候，門前的香椿到了發芽的時候，家裏就喜歡用香椿炒雞蛋吃。

2015香椿種植前景及市場價格分析

香椿樹嫩芽俗稱“香椿頭”，為我國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和藥用價值也很高。據測定， 香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素Ｃ、胡蘿蔔素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民間古有“食用香椿，不染雜病”之説。據業內人士分析，我國未來的蔬 菜業正在向營養型和保健型轉化。香椿芽作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，備受人們青睞。因此，利用設施進行反季節栽培的香椿芽將成為俏銷商品，其 經濟效益和社會效益十分顯著。

2015種香椿賺錢嗎

一、用種子無土立體栽培椿芽苗菜

所需條件：優質種子、水、電、能四季作業的立體空間場地。

技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的温度、濕度、光照和營養，便可天天投種，日日產菜。

經濟效益分析：每平方米用種0.5公斤，可產菜4公斤，按市場最低售價每公斤30元計算，產值為120元，需投入種子款14元和水電、人工銷售管理等生產費用6元，扣除後每平方米可獲純利100元。香椿芽苗的生長週期為12天，平均每平方米日獲純利8.3元。

二、用苗木進行保護地栽培香椿菜頭

所需條件：大棚、大田、宅院、房前屋後等空閒地均可栽培，可提前培育優質香椿矮化苗木，在每年寒露至霜降期間移苗進棚，每畝用苗3000株。

技術優勢：一次定植可連續受益5～6年，每年可採芽8～10次。

效益分析：按大棚矮化密植高產新法計算，每株每年可產菜頭0.8～1.2公斤，豐產時畝產達4000公斤以上，按全年最低售價15～20元／公斤計算，產值可達6萬～8萬元，扣除建棚、購苗、水肥、管理運雜等費用後，每畝每年可獲純利3萬～4萬元。

香椿的營養價值  

1、香椿含有維生素E和性激素物質，能抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。  

2、香椿含有豐富的維生素C，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，還有抗癌效果。  

3、香椿含有豐富的胡蘿蔔素，能夠潤澤肌膚，而且能夠保護眼睛，是常用眼者最需要的營養素。  

4、香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃、增加食慾，對於春夏交替因濕氣過重、氣温變化導致沒有食慾的人來説尤其適合。

香椿的播種方法  

1、種子採集：香椿5～6月開花，果實10～11月成熟，果實成熟時紅褐色，此時可採果取種。應選擇15～30年生的高大健壯母樹採集種子，晾乾選淨的種子千粒重15克，發芽率40～50%。  

2、保温浸種：香椿種子用40℃的温水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後，撈出種子，控去多餘水分後進行催芽。  

3、保濕催芽：香椿種子攤3釐米厚再覆蓋乾淨布，放在20～25℃環境下保濕催芽，催芽期間每天翻動1～2次並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，有30%的種子萌芽時即可播種。  

4、適時播種：香椿選地勢平坦、光照充足、排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。  

5、幼苗管理：香椿種子播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗，當小苗出土長出4～6片真葉時應進行間苗和定苗。 

由此可見其實香椿不僅僅只是一道菜，它還有很多的營養價值，對人體的很多疾病都有調理的作用，因此香椿的市場發展前景還是非常不錯的，還有很大的挖掘空間，只是可能很多人對香椿的作用不是很瞭解。