香菇種植技術詳解

香菇我們都不陌生，生活中也經常食用它，但是你知道它是怎麼種植的嗎？香菇種植跟普通的蔬菜不一樣，它是一種真菌，需要在特殊的環境才能長成。目前香菇已經成為一個致富的項目，種植前景非常不錯。下面跟着小編了解下，教你種香菇。

香菇種植場地

香菇場需要滿足背風、光照充足、水源充足這幾個條件，事先選好地點便於後期管理。種植香菇之前要清理場地，避免雜菌害蟲過多影響香菇的生長。栽植按照一定的密度，設立管理通道，搭建好遮陰棚，最後一步很重要，在地面要潑灑一層石灰，可防止害蟲雜菌入侵。

香菇培養料

香菇培養料很重要，可以用木屑、玉米芯、棉籽殼、麥麩、等做栽培主料，再摻入有機氮和維生素的麩皮混合，最後添加葡萄糖培養料，按照木屑62%，麥麩15%，棉籽殼20%、石膏、石灰各1%，葡萄糖1%的比例進行配製，這樣香菇培養料就製作好了。

香菇種處理

冬季栽培香菇的時候需要浸塊，這樣可以催蕾。33℃的温水加入0.3%-0.5%的益富源菌菇生態寶，浸泡香菇塊3～5小時。浸好的塊撈出，放在出菇場地，用塑料薄膜覆蓋保持其温度，過不了幾天香菇塊就會出蕾，這時候要通風換氣，出菇期間如氣温低，可直接向塊上噴灑18℃～33℃的菌菇營養稀釋液，隨後用塑料薄膜覆蓋提高膜內環境的温度。

香菇種植管理

種植香菇的時候菌絲要是被弄碎了，做好保温保濕工作，恢復菌絲的長勢。如果菇樹樹皮翹起，加強遮光，提高保濕能力，將空氣濕度控制在65%左右，温度在20度，這樣就可以維持好的狀態了。因為每層的菇樹温濕度都不同，所以我們每個半個月左右要翻堆一次，讓他們均勻一些。

1、接種香菇

在10-15度適合香菇接種，南方地區3月進行，控制好行間距打好接種穴。接種穴要控制在距離斷面6釐米，深度控制在15毫米，及時接種，防止接種穴水分流失，用蠟封好接種穴口，或者用接種穴大小一致的木塊蓋上，減少水分蒸發，這樣香菇就算種好了。

2、採收香菇

一般待菇蓋展開70-80%時，菇蓋的邊緣仍然內卷，菌褶下的內菌膜才破裂不久就得采收。每採完一批菇後，揭膜通風8～10小時，讓菌筒表面稍幹，晴天再噴水。這樣可以保證良好的外觀和口感，也是影響香菇級別的因素。白天蓋嚴薄膜，使菌絲復壯，晚上12時後揭膜通風1小時，讓低温刺激菌絲，促使菇蕾發生，連續3～4天即可。

香菇分級

長成的香菇品質有所不同，那麼怎麼分級呢？温度較低的環境中香菇生長較慢，但肉厚，菌蓋難開，菌柄較短，這樣的品質較好，一般形成柄短肉厚的“冬菇”。20℃以上的温度下香菇生長快，但肉薄、菌蓋易開，菌柄較長，品質差，俗稱“香信”。