如何迅速甄別葡萄酒是否變質?
很多因素會導致葡萄酒變壞,例如最常見的就是軟木塞污染、過度氧化或由高温引起的二次發酵,那麼怎樣才能判斷出一瓶葡萄酒是否變質了呢?以下我們將與大家分享以下“看”、“聞”、“品”三招,幫您快速甄別變質葡萄酒。
一、看
1.開瓶前,如果發現軟木塞被從瓶中凸了出來,那就意味着這瓶酒可能經歷過高温,導致瓶中氣壓升高、酒塞凸出。
2.如果一款紅葡萄酒的顏色黯淡,沒有光澤,或呈現出棕色,那它可能已經過度氧化或者受到了其他污染。而白葡萄酒若是呈現出很深的黃色,也可能是發生了過度氧化。
3.如果你在一瓶非起泡葡萄酒中發現氣泡,這就意味着該酒很可能在瓶中發生了二次發酵;不過,並非所有的二次發酵都是變質跡象,因為有些酒是經過釀酒師的特別處理而在裝瓶後繼續發酵的,比如葡萄牙的綠酒就是如此。
二、聞
1.如果一款酒聞起來有舊衣櫥的味道,如發黴、陳腐、濕紙板、濕狗的味道,那麼這款瓶酒就是變質了。
2.如果一款酒出現其他品種的味道,例如非雪利葡萄酒聞起來卻像是雪利葡萄酒的味道,那它很可能已經變壞了。
3.如果一款酒出現煮得過熟的水果的味道或者濃郁的葡萄乾味道,那麼這些就是酒已經變質的跡象。
三、品
1.如果酒中帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味,那説明它已經變質了。通常在品嚐之前,這樣的味道便可聞出。
2.如果一款酒的口感寡淡、沉悶,缺乏應有的果香,那麼這款酒可能已經變質了。
-
梔子花開花時應注意什麼
它一般在6-8月開花。花期時,需要給它提供充足的陽光,但是太強的光線是不允許的。開花前半個月左右,要用一次液肥,開花後不要繼續施肥,可以使用硫酸亞鐵進行澆灌。保持水分充足,可在水中加入醋、阿司匹林等,注意不要沾到花蕾上。一、花期為何時它的花期在6-8月。一般情...
-
如何讓藤本月季成功過冬?
藤本月季是一種生命力很強的植物,但它卻有着不太好越冬的問題。下面我們來討論一下如何讓藤本月季在寒冬季節中安然度過。要讓藤本月季健康地越冬,就需要在夏季和秋季進行適當的管理。不要讓它長得太高,同時要及時修剪萎縮或者葉子變黃的枝條,以保證它的生長健康。...
-
花盆裏的小飛蟲怎麼處理?
在養花的過程中,會經常遇到花盆裏出現小飛蟲的情況。這些小飛蟲可能是蚊子、蚊蠅、果蠅等。雖然它們對花盆裏的植物並不會造成直接的危害,但它們會影響花盆裏的環境,還會傳播病菌,影響植物的生長。要做好花盆的清潔工作。將花盆裏的花土倒出來,清理花盆的內壁和底部...
-
夏威夷椰子和鳳尾竹的區別,夏威夷椰子和鳳尾竹有什麼區別
外形:夏威夷椰子株高1~3米,莖分節明顯。從莖上生出新芽,沒有分枝,葉子生長於根莖上部,比較稀疏,根莖下部沒有葉子;鳳尾竹株高3~6米,莖節有諸多分枝,葉子生長於根莖上部,比較茂密,根莖下部有葉子。分佈範圍:夏威夷椰子原產於墨西哥,主要在南美洲的熱帶地區生長;鳳尾竹原產於中...