葡萄採後品質如何好？

問：葡萄採後品質如何好？

葡萄採後“吃飽”產量增品質佳。該如何讓葡萄吃飽，下面是它的方法。

首先，明確秋季施肥的作用。強調葡萄秋季施肥是有科學根據的，一是葡萄一年之中有兩次髮根的高峯期，第一次在春季，第二次在9~11月，此時施肥無新梢需要供肥，便於根系吸收貯藏養分，且施肥時受傷的根系傷口容易癒合；二是已經進入成熟期的葡萄有邊成熟、邊花芽分化的習性，採果後施肥能為翌年的花芽分化、提高坐果率打好基礎。

其次，突出基肥，以肥定產。葡萄的產量與施肥水平呈成正相關關係。固有的經驗是，以肥定產，或者以產定肥。一般每產500公斤葡萄，需施充分腐熟的有機肥1000公斤，同時需配施磷、鉀肥。基肥中氮肥施用量佔全年的60%~70%，磷肥佔80%以上，鉀肥佔30%~40%。新建的葡萄園，先挖定植溝，溝寬60釐米、深60釐米，然後每畝施入充分腐熟的農家肥3000~5000公斤，與細土拌合均勻後作基肥，再填入一層表土，為春後栽苗打好基礎。施用生物有機複合肥的每畝用量50公斤左右。

第三，配合整枝，淨化田園。葡萄進入休眠期後，要開始冬季修剪，修剪在落葉至立春前進行。修剪分為短剪和更新修剪兩種。短剪是對主蔓而言，更新修剪是針對老蔓而言。短剪時，長蔓留芽8~12個，中蔓留芽5~7個，短蔓留芽2~3個。對坐果蔓着生部位高的品種，要採用長蔓和中蔓留芽的方法，對長勢中等或偏弱的品種，以中、短蔓留芽的方法為主。更新修剪，一是將葡萄基部長出的茁壯新枝芽有選擇地加以培養，當新生的枝芽能着生較多的果穗時，隨即剪去長勢已經衰弱的老蔓；二是對坐果母蔓的更新要去弱留強、去下留上、去前留後。另外，要結合清理葡萄園內的殘枝、病果、雜草進行噴藥消毒，以壓低翌年園中病蟲發生基數，使秋季施肥的效果更加彰顯。