馬鈴薯粉和木薯粉一樣嗎

回答：馬鈴薯粉：馬鈴薯粉是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的，粉條較為透明，以乳白色、淡黃色這2種顏色較為常見，粉條相對較細，食用時的口感勁道足，味道偏清淡，容易烹煮，但烹飪時容易糊到一起。木薯粉：原料為木薯，澱粉一般呈白色，一般被用來做食物的添加劑，粉條具有較好的彈性，口感比米粉好，但香味不如米粉。