海蔘蛋白質含量高嗎

回答：海蔘的蛋白質含量較高。海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱，體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。