哪裏產的芡實好,可分為野生種和栽培種兩大品種
江西省上饒市餘干縣產出的芡實品質較好。
江西省上饒市餘干縣被譽為“中國芡實之鄉”,其種植面積穩定在10萬畝左右,是國內芡實種植面積最大的縣,具有色白、粒大、味美、清香的特點。
芡實分為南芡和北芡,其中南芡又稱蘇芡,花色分白花、紫花兩種,而北芡又稱刺芡,花紫色,為野生種。
一、哪裏產的芡實好
1、江西省上饒市餘干縣是名副其實的“中國芡實之鄉”,為國內芡實種植面積最大、加工科技含量最高的縣,全縣芡實種植面積穩定在10萬畝左右,種植歷史從文字記載來看已有1200多年。
2、餘干芡實以色白、粒大、味美、清香、營養豐富而馳名中外,遠銷海外,藥用價值很高。
二、芡實的產地
芡實在我國南北各地均產,國外廣佈於東南亞、俄羅斯、日本、印度和朝鮮半島,芡實的品種分南芡與北芡。可以入藥的芡實為野生芡實,人工培育的南芡實雖然口感非常好,但只能作為食用芡實出現,不能入藥。
1、南芡
南芡又稱蘇芡,花色分白花、紫花兩種,比北芡葉大。紫花芡為早熟品種,白花芡為晚熟品種,南芡主要產於江蘇太湖流域一帶。南北芡實均以顆粒飽滿,均勻,粉性足,無破碎、乾燥無雜質者為佳。北芡實,以微山湖出產的芡實最好,微山湖是北方最大的淡水湖,自然環境得天獨厚,非常適合芡實生長。南芡實通常認為蘇州產的芡實為佳。
2、北芡
北芡又稱刺芡,花紫色,為野生種。主要產於江蘇洪澤湖、寶應湖一帶,為野生或半野生狀態,適應性強,分佈廣泛,中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分佈。
三、芡實是什麼植物的果實
芡實是一種睡蓮科植物芡屬的果實,是一年生水生草本植物。其外形為圓球形,大小在5-8毫米,外層帶有暗紫色或紅棕色種皮。但有人認為芡這種水生植物也可被稱為芡實,通常來説芡實還是指其果實。芡實可將種皮去除後生食,也可煮熟熬粥,對身體健康有益。
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