哈密瓜變苦是什麼原因？

問：哈密瓜變苦是什麼原因？

瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，不吃瓜蒂部分即可；有部分哈密瓜不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速催熟，催熟的哈密瓜果肉中糖度不夠，所以吃起來會帶有一些苦味。