生曬參和西洋參的區別，西洋參和生曬參的鑑別方法

形狀區別：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，西洋參呈圓柱形、長紡錘形，沒有蘆頭、鬚根和支根。

功效區別：生曬參具有大補元氣、復脈固脱等效果，西洋參有益肺陰、降火、養胃等效果。

鑑別方法：可以通過觀察蘆頭和皺紋來辨別，西洋參蘆頭小，而生曬參蘆頭較大。

還可以通過觀察皮孔和質地、聽聲音等方法辨別。

一、生曬參和西洋參的形狀區別

1、生曬參：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，主根上部或全體有斷續環狀橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕色至淡灰棕色。長5~15釐米，直徑1~2釐米。質地輕泡，氣味清淡，味初淡後稍苦。

2、西洋參：西洋參野生品呈圓柱形，長紡錘形。長2~6釐米，直徑0.5~1.1釐米，沒有蘆頭、鬚根和支根。未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環紋，較深。質鬆，切斷面黃白色，有細菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

二、生曬參和西洋參的功效不同

1、生曬參：生曬參性温和乾燥，具有大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、生津安神等效果，適用於氣虛欲脱、肢體冷脈微、脾虛食少、疲勞乏力、肺虛喘咳嗽、津口渴、內熱口渴、久病虛贏、脱肛、神經衰弱等症狀。

2、西洋參：西洋參性冷潤，有益肺陰、降火、養胃生津止渴等效果，用於肺虛久咳、咽乾口渴、虛弱煩躁、胃火牙痛、高血壓、心肌缺氧、胸悶引起的心絞痛、冠心病等。

三、生曬參與西洋參的鑑別方法

1、觀蘆頭：西洋參蘆頭小，蘆碗和蘆碗稀少，小而淺。生曬參（人蔘）蘆頭明顯大，蘆碗多、大而凹陷較深。

2、觀皺紋：進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深。國產西洋參表面光滑，縱皺細淺，根頭橫皺明顯。生曬參根的上部或整體有斷續續的粗橫紋和明顯的縱皺紋，縱皺紋比進口西洋參粗而深。

3、觀皮孔：西洋參皮孔粗，質地密集，斷面裂縫不明顯，形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點（樹脂道），形成層顏色深，進口者更明顯。生曬參的皮孔細長，斷面可見明顯裂縫，形成層環色淺，硃砂點稀少。

4、觀質地：西洋參質地牢固，手感沉重牢固，有特殊香味，進口者香味更濃，國產西洋參質地次之。生曬參質地輕，拿在手裏有輕浮感，有青草一樣的香味。

5、聽聲音：進口西洋參一般質量硬，切斷時聲音輕，切斷面整齊，國產西洋參不如上述明顯。生曬參質地較鬆，容易切斷，輕脆聲不明顯。