核桃怎麼去的外層皮呀？

問：核桃怎麼去的外層皮呀？

現在溥皮核桃根本不能機械去皮，容易打碎核桃污染仁質，而且去皮後漂白清洗也容易污染果仁，我們這兒一般採用手工去皮，然後熱烘乾，這樣果仁質量不受影響。