五彩椒怎麼做好吃,五彩椒的食用效果
辣椒,是我們生活中必不可少的輔料,幾乎每天都要食用。五彩椒是辣椒的一個品種,是一種集食用、藥用、觀賞與一體的優良品種,也具有極高的營養價值。那麼五彩椒要如何吃才好呢?下面和小編一起去了解下五彩椒的做法吧!
五彩椒怎麼做好吃
做法一:
1、將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁。
2、雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。
3、炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用。
4、鍋中留油,下葱薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可。
做法二:
1、牛肉洗淨,切成0.3釐米的絲,加入鹽、少許清水和澱粉上漿;彩椒和姜分別切絲備用。
2、取一個小碗,放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用。
3、炒鍋倒油燒至6成熱,下彩椒絲炒至斷生,盛出。
4、炒鍋倒入少許植物油燒熱,下牛肉絲炒散,放甜麪醬炒至斷生,再放入彩椒絲、薑絲炒出香味,倒入芡汁,翻炒均勻即可。
做法三:
1、紅黃彩椒任意,雞蛋2-3個,將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈
2、平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋,紅黃彩椒任意,雞蛋2—3個。將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈。平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋。
3、取雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火單面煎制,待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,撒適量鹽、黑胡椒調味,取出,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
五彩椒的食用效果
1、促進新陳代謝
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
2、抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
3、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
五彩椒的忌宜人羣
人羣禁忌:一般人羣都可以食用彩椒,以每天食用50克左右為宜。彩椒富含有礦物質和維生素,能夠促進體內的新陳代謝,所以肥胖患者以及心血管疾病患者比較適宜吃彩椒;而久病體虛、容易上火、濕熱體質、肝火旺盛、常年有痰的人羣最好少吃彩椒。
五彩椒如何挑選與保存
新鮮的五彩椒大小均勻,色澤鮮亮,而且聞起來有一股淡淡的瓜果香味;而劣質的彩椒不僅大小不一,色澤暗淡,而且聞起來也沒有果香味。一般買回來的彩椒在一兩天內就要吃完,否則就容易壞掉。如果想要保存的時間久一點,可以將彩椒的蒂剪掉,在橫切面上滴上蠟油,待其凝固後放入保鮮袋,在冰箱中進行冷藏保存。
通過以上內容,相信大家對五彩椒的做法有了一定的瞭解。其實五彩椒的做法特別多,可以根據自己的口味來進行烹調。不過五彩椒一般不會很辣,比較適合清淡口味的朋友哦!
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