羅非魚腥味重嗎，泥腥味相對比較重

羅非魚為華南地區重要的食用淡水魚類，其泥腥味較重。

魚身上的泥腥味來自於土臭素，一般情況下，水質越差、水體越肥的水域中，土臭素含量就越高，同時該水域中產出的魚的泥腥味也就越重。

常見羅非魚品種有奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧尼羅非魚、紅羅非魚、齊氏羅非魚等。

一、羅非魚腥味重嗎

1、羅非魚有非常重的泥腥味。

2、羅非魚是華南地區重要的食用魚類，事實上所有水產品都有不同程度的泥腥味，只是羅非魚的泥腥味相對比較重而已。

3、研究表明水產品產生泥腥味的罪魁禍首是土臭素，水質越差、水體越肥的水體土臭素含量越高，在這種環境中長大的魚泥腥味也越重。

二、羅非魚的代表品種

1、奧利亞羅非魚：奧利亞羅非魚是1981年從台灣省引入大陸的，而台灣省則是於1974年從以色列引進的，俗稱藍羅非魚、紫金彩鯛等。

2、莫桑比克羅非魚：莫桑比克羅非魚是1957年我國從越南引進的，俗稱越南魚、爪哇羅非魚、吳郭魚等，最大個體普遍在1.5斤以內。

3、尼羅羅非魚：尼羅羅非魚是聯合國推薦的優質水產養殖品種，1978年從蘇丹首次引入，1985年、1992年、1994年又分別引進了一批。

4、奧尼羅非魚：奧尼羅非魚是用奧利亞羅非魚作父本和尼羅羅非魚作母本雜交獲得的雜交子一代，在我國華南地區各地普遍都有養殖。

5、紅羅非魚：紅羅非魚是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色而得名，有尼羅羅非魚型、莫桑比克羅非魚型等。

6、齊氏羅非魚：齊氏羅非魚是中國糧油進出口公司廣東食品公司1978年從非洲引進的，在廣東一帶很常見，因個體小而鮮有人工養殖。