優質鮮食葡萄的品質要求是什麼？

問：請問優質鮮食葡萄的品質要求是什麼？

1.果穗整齊一致，中等大小；果實碩大，充分發育，保果粒品種達10g以上。

2.果實具品種典型色澤：紅色品種果皮豔紅至紫紅（京秀、紅地球）或紫黑色（玫瑰香、巨峯）、黑色（瑞必爾、黑大粒），白色品種果皮呈亮麗的黃綠或乳黃色。

3.果實的含糖量和糖酸比：漿果可溶性固形物（折光糖度）一般達15-18%，可滴定酸度0.5-0.7%，糖酸比約25-35。

4.果實的芳香物質：玫瑰香類品種具有濃郁的特殊香味，一般歐洲葡萄品種為淡清香，美洲種及歐美雜種有不同程度的草莓香味。