影響葡萄品質的因素有哪些?
問:影響葡萄品質的因素有哪些?
影響因素
1、修剪方法
葡萄冬剪留枝量和留芽量較大,夏季管理中見花就留,管理又很粗放,導致葡萄出現樹體枝蔓多、負載量大、下部枝條細弱或光禿、結果部位外移等問題,果實表現大小不均、着色差、糖度低、成熟期推遲等問題。
2、施肥管理
不少職工不懂得葡萄的需肥特點,不能準確把握好葡萄的施肥時間和施肥數量,而是根據自己忙閒來定施肥時間,錯過了最佳施肥期。尤其是喜好施氮肥,促使葡萄樹體貪青旺長,枝葉茂盛,架內光照不足,槳果不能正常生長和成熟,造成果實品質下降。
3、病害
職工往往發現病害才開始打藥,對病害認識也很膚淺,不能根據發病條件、病症準確判斷,盲目打藥,或者是隨大流。防治方法不得當會導致葡萄病害嚴重,影響葡萄品質。
4、花果管理
花果管理水平的高低也在不同程度上反映着職工的經營管理理念,對於鮮食葡萄來説是提高果實品質很關鍵的一項技術措施,但是很多職工忽視花果管理,不願意開展疏花、疏果、果穗整形、果實套袋等工作,死守高產,造成果實品質下降。
5、樹體負載量
一般來説,葡萄只有在保持品質的基礎上才能儘可能獲得高產,然而,由於我站葡萄種植長期以來一直走通貨,職工就認為產量越高越好,表明栽培技術高超。生產中有的職工一株產量達到近30
kg,對於葡萄品質高低如何,似乎不是緊要問題。注重產量忽視品質變成了習慣,職工在生產管理中片面追求產量,產量高就是管的好這種理念是導致葡萄成熟晚、品質下降的一個重要原因,同時也在不同程度上阻礙着新技術的推廣應用。
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