柚子能降血糖嗎
柚子味甘,稍帶一點酸,很多人喜歡這種算算甜甜的口感。在冬天的時候一般人們的食慾都會比較好,當吃多了的時候來上一點柚子,還能促消化。要知道高血壓和高血糖的患者是有很多禁忌的,這種人羣能吃柚子嗎?
柚子能降血糖嗎
柚子是能夠降血糖的。柚肉中含有十分豐富的維生素C以及類胰島素等成分,所以有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。柚子裏面有很多的維生素C能夠幫助降低膽固醇,裏面含有的果膠能夠降低動脈壁的損傷,新鮮的柚子裏面還有一些類似於胰島素的成分,能夠幫助降低患者的血糖,所以血糖高的患者能吃柚子。
柚子的功效與作用
1、生津止渴。本品甘、寒生津,適用於熱病傷津而口渴、咽乾、煩熱者,以及口渴引飲的消渴患者。
2、祛痰鎮咳。柚子的外層果皮,即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯,吸入後,可使呼吸道分泌物變多變稀,有利於痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
3、活血化瘀。柚皮甙與其它黃酮類相似,能改變毛細血管通透性,抑制ADP轉變為ATP,降低血小板的凝聚,增進血液浮懸的穩定性及增快血流等。所以食用柚子有利於心血管疾病的患者。
4、健胃醒酒。《日華子本草》謂:柚子“治妊孕人食少並口淡,去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒,治飲酒人口氣。”本品適用於孕婦口淡無味以及酒醉口臭,或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
5、降低血糖。據報道,在新鮮的柚子果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,為糖尿病、肥胖症患者的食療佳品。
吃柚子的禁忌
1、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。寒性的食物對於腸胃不好,脾胃虛弱的人來説,無疑是一禁忌。如果特別喜歡柚子的那種味道,建議可以試試將柚子肉煮着吃,或者稍微蒸熱食用。
2、服抗過敏藥時不宜吃柚子。服抗過敏藥時吃柚子,病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等症狀,嚴重的還會導致猝死。冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥,消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。
3、有胃病、十二指腸潰瘍的人要遠離柚子。另外,那些脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,因為他們對食物營養的吸收和轉化能力較弱,粗纖維的柚子可能未消化完畢就被排出體外,造成所謂的濕熱的錯覺。
柚子的吃法
柚皮糖
食材:食鹽、柚子皮、冰糖、水、白砂糖、綿砂糖半碗
做法:
1、柚子用鹽和豆粉擦洗乾淨後,將肉取出,用瓜刨刀刨下表皮。
2、多次用清水浸泡,擠幹水後加入4勺子食鹽,醃製2小時。
3、然後將苦澀的鹽水倒去,用清水浸泡,並換3到4次水,除去澀味。
4、然後加入5勺子白砂糖,拌均勻後放冰箱保存。放置2天。時間到後,再用清水浸洗兩三遍。
5、將清水和冰糖放到鍋裏,開火煮,大火煮沸騰,此時將柚子皮加入。
6、中火,將柚子皮煮至透明,糖水變成濃稠的糖漿。
7、看柚子皮透明,就可以熄火了。
8、將柚子皮放到裝有綿砂糖的碗裏,將每一片都裹上綿砂糖。
9、可以用袋子或瓶子裝起,慢慢吃。
柚子的降血糖功效十分好,所以高血糖的患者可以放心大膽的吃。吃完後柚子皮也不要浪費了,它也是可以食用的,還能促進食物的消化呢!但是柚子屬於寒性水果,脾胃虛的人還是要適量食用。
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