乳鴿和老鴿哪個營養好,孕婦可以吃乳鴿嗎
鴿子是鳥的一種類別,目前在世界上分佈的範圍都是很廣泛的。鴿子有着非常高的食用價值,俗話説一個鴿子能頂九隻雞,足以可見他的功效。鴿子其實也是有老幼之分的,並且常有人説老鴿子和幼鴿子的食用價是不一樣的,這的是這樣嗎?
乳鴿和老鴿哪個營養好
1、老鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%,低於其他肉類,是人類理想的食品。另外,用老鴿煲鴿子更經得起長時間久煲。
2、乳鴿的營養價值不如老鴿,但肉質較嫩且富含脂肪,更適合用來炒着吃或烤着吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些,而且煲好以後鴿肉基本無法食用了。
孕婦可以吃乳鴿嗎
孕婦可以吃乳鴿肉的,鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為03%,低於其他肉類,孕婦可以放心的食用。
孕婦吃乳鴿的吃法
枸杞鴿子煲靚湯
食材:沙蔘5g、白芷5g、黨蔘5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、葱10g、姜10g、鹽少許。
做法:
1、把各種中草藥洗淨;葱姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末後備用。
3、將沙鍋裏水淹過鴿子,下鍋葱姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時:約1.5小時祕笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調味料,一點鹽就好。草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裏,令你陶醉在飲湯滋補的温暖感受裏。
懷孕初期要多吃什麼
1、奶類:奶類營養豐富,是懷孕初期很好的營養食物,如果準媽媽不喜歡喝牛奶,可以喝酸奶,或者吃奶片、奶酪等,也可以用冰淇淋代替牛奶,但要注意,儘量少吃過涼的食物。
2、蛋白質含量高的食物:煮雞蛋、肉類、深海魚類,儘量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。
3、蔬菜類:各種新鮮蔬菜都是很好的選擇,尤其是綠葉蔬菜,因為綠葉蔬菜裏面的葉酸含量較高,準媽媽們都知道,懷孕初期要補充適量的葉酸,可以預防嬰兒神經管畸形。青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主,也可以涼拌。
4、水果類:所有的水果都可以吃,但是木瓜有墮胎的作用,儘量少吃,如果準媽媽不愛吃水果,可以做成沙拉,總之懷孕期間一定要多吃水果,水果營養豐富,又可以補充各種維生素。
5、飲品:可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等,儘量少喝碳酸飲料,過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內鈣質的流失。
6、粗糧:比如玉米、燕麥,也可以喝八寶粥等,但懷孕初期儘量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴重,可以醒來後就先吃一片全麥麪包,或吃幾塊全麥餅乾。
乳鴿和老鴿相比較起來的話,老鴿子的食用價值會更一些。孕婦在懷孕期間也是能夠時常食用一些鴿子湯的,這樣有助於補充所需要的營養物質。一般都是煲湯食用,在煲湯的過程中還能搭配一些別的食材進去。
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