新鮮人蔘的保存方法，附人蔘的禁忌人羣

新鮮人蔘可以用吸水紙或無紡布袋包裹好，然後放進保鮮袋中封口後，放入冰箱中冷藏，一般可保存2-3個月左右。

新鮮人蔘也可以放入用黃紙板做的盒子內，然後存放至倉庫或地下室裏，此法可保存3個月左右。

新鮮人蔘刷洗乾淨後，還可以浸泡在高度白酒中，可保存一年以上。

一、新鮮人蔘的保存方法

1、新鮮人蔘可以用吸水紙或無紡布袋包裹好，放進保鮮袋封口後，放入冰箱冷藏，一般可保存2~3個月左右。

2、新鮮人蔘也可以放入用黃紙板做的箱子裏，然後存放至倉庫或地下室裏，這種方法可以保存3個月左右。

3、將鮮人蔘刷洗乾淨後，浸泡在高度白酒中，可保存一年以上。

二、人蔘的禁忌人羣

1、有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用，有化膿性炎症時更不能服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服用後容易引起腦血管意外。但是，虛寒高血壓患者可以食用人蔘，但用量宜少。

3、感冒發熱時一般不宜服用。因為發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血循環使心悸，甚至使病情惡化。

4、由於燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引起的吐血、鼻血等疾病禁止使用人蔘。

5、由於人蔘有抗利尿作用，因此濕熱導致的浮腫不能食用，以免服參後浮腫更甚。另外，腎功能不全伴隨尿少的人也慎重使用。

6、失眠、煩躁者不宜用，否則睡眠更差。

7、凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均忌用人蔘。