黃眼睛帶魚和黑眼睛帶魚的區別，顏色和產地均不同

顏色：顧名思義，黃眼睛帶魚眼睛為黃色，而黑眼睛帶魚眼睛為黑色。

產地：黃眼睛帶魚一般為進口帶魚，而黑眼睛帶魚為國產帶魚。

大小：黃眼睛帶魚體型一般較大，而黑眼睛帶魚體型一般較小。

做法：黃眼睛帶魚適合紅燒和油炸，而黑眼睛帶魚適合清蒸。

表皮：黃眼睛帶魚的表皮相較於黑眼睛帶魚略黑。

一、黃眼睛帶魚和黑眼睛帶魚的區別

1、顏色不同

黃眼睛帶魚的眼睛顏色是黃色，黑眼睛帶魚的眼睛是黑色。

2、產地不同

黑眼睛是國產帶魚、黃眼睛是進口帶魚。 帶魚眼睛的差異，和海水的鹽度、水深壓力、微生物以及帶魚的年齡都有關係，同一網捕撈的帶魚，一樣有黃眼睛和黑眼睛。

3、大小不同

黃眼睛帶魚的體型一般比較大，而黑眼睛帶魚的體型通常比較小。

4、做法不同

（1）黑眼帶魚的味道鮮美、肉質是那種比較細嫩而且沒有太重的腥味，這種帶魚比較適合一些清淡的做法才更能體驗到鮮美的味道，所以被用於清蒸的烹飪方法比較多，一些喜歡清淡口味的人羣一般會選擇黑眼帶魚。

（2）黃眼帶魚普遍很大生長迅速，所以肉質相比就會有些粗糙還會伴有非常重的腥味，所以更適合用來紅燒和油炸的烹飪方法，喜歡口味比較重的人羣一般選擇黃眼帶魚。

5、表皮不同

黃眼睛帶魚的表皮比較黑一點，而黑眼睛帶魚的表皮相對來説白一點。

二、市場上的帶魚是養殖的還是野生的

1、市場上的帶魚大多數是野生的，養殖數量較少。

2、帶魚屬於海水魚，主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，人工養殖成本較高，所以並且沒有大量產出。