油帶魚和普通帶魚區別

回答：油帶魚：即我們常説的東海帶魚，它是冷水帶魚，個頭小且肉薄細膩有咬滯，一般在一米以下，脊背無石骨，口感更好。普通帶魚：常指熱水帶魚，其生長快、肌肉鬆、個體大，大的有一米多長，吃起來肉感粗糙、鬆懈、無咬滯且有大骨粒。