改良肉牛的價格，主要以生產牛肉為主

改良肉牛的價格大概在15-18元/斤左右，地區不同，價格也不同。

改良肉牛常見品種有西門塔爾牛、利木贊牛、魯西黃牛、夏洛萊牛等。

西門塔爾牛：原產於瑞士，是乳肉兼用品種，乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，生長速度快，脂肪少且分佈均勻。

利木贊牛：原產於利木贊高原，產肉性能高，質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高。

一、改良肉牛的價格

此價格僅供大家參考：山西呂梁市文水縣改良肉牛15.05元/斤；陝西漢中市城固縣改良肉牛16.5元/斤；甘肅隴南市禮縣改良肉牛16元/斤；山東濟寧市魚台縣改良肉牛17.17元/斤。

二、改良肉牛的品種

1、西門塔爾牛

（1）西門塔爾牛原產於瑞士，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但因為西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也並不比專門化肉牛 品種差，役用性能也非常好，是乳、肉、役兼用的大型品種。

（2）西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約佔20%。該 牛生長速度較快，均日增重可達1.35-1.45千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分佈均勻，公牛育 肥後屠宰率可達65%左右。成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。

2、利木贊牛

（1）利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，並因此得名。在法國，其主要分佈在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛來牛， 育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，如今世界上許多國家都有該牛分佈，屬於專門化的大型肉牛品種。

（2）利木贊牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市處上非常有競爭力。集約飼養條件下， 犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，週歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0.86——1.0千克;因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。

3、魯西黃牛

（1）魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內外。據屠宰測定的結果，18月齡的 閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%，淨肉率為 50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方釐米。 肌纖維細，肉質良好，脂肪分佈均勻，大理石狀花紋明顯。生長髮育快、週歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。

（2）魯西黃牛個體高大、育肥公牛體高146.3cm，體長160.9cm，胸圍206.36cm，體重685.18kg，最大體重1040kg。皮質好，加工後 不出萌眼。性情温順，體壯抗病，便於飼養管理。

4、夏洛萊牛

（1）原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型 大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎，早巳輸往世界許多國家。

（2）夏洛萊牛在生產性能方面表現出的最顯着特點是：生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克， 母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛週歲可達511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好 ，屠宰率通常為60%-70%，胴體瘦肉率為80%-85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66.3%。夏洛萊母牛泌乳量 較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率 為4.0%-4.7%，但該牛純種繁殖時難產率較高(13.7%)。

三、肉牛和黃牛有什麼區別

1、用途：肉牛作為肉用牛主要以生產牛肉為主；黃牛作為農業耕作牛主要用於耕作，較少用於養殖食用。

2、肉質：肉牛的生長增重速度快、肉質口感好、飼料利用率高、產肉性能好；而黃牛體質粗壯、抗病強、生長速度較慢、肌肉發達，四肢強健、肉質口感比肉牛要差。