牛肉膏可以作為氮源嗎

回答：牛肉膏可以作為氮源。牛肉膏又稱牛肉浸膏，它是採用新鮮的牛肉經過剔除脂肪、過濾、濃縮等工序後得到的一種呈棕黃色至棕褐色的膏狀物，通常具有牛肉的自然香味，且易溶於水，其水溶液一般呈淡黃色。