世界公認的三大健康油種，分別為葵花籽油、山茶油、橄欖油

世界公認的三大健康油種有葵花籽油、山茶油、橄欖油。

葵花籽油：以高含量的亞油酸著稱的健康食用油，不僅口感好，還富含多種營養物質。

山茶油：所含優質脂肪酸最多，飽和脂肪酸含量最少，所含的大部分物質都易被人體吸收。

橄欖油：由新鮮橄欖果實直接壓榨而來，營養價值非常高，所含油脂最適合人體。

一、世界公認的三大健康油種

1、葵花籽油

（1）葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油，葵花籽油成為了消費和廚師的首選油，在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行第三。

（2）葵花籽油的口感很好，富含多種營養物質，受到非常多人的喜愛。

2、山茶油

山茶油在常用食用油中，所含優質脂肪酸最多(達到90.4℅)，飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少，不含難消化的芥酸，茶油中的大部分物質都容易被人體快速吸收利用。

3、橄欖油

橄欖油是由新鮮橄欖果實直接壓榨而來，保留了天然養分，營養價值非常高，所含油脂最適合人體，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。

二、有哪些常見的食用油

1、大豆油

大豆油脂肪酸比例較好，大豆油中的亞油酸含量高達50%-60%，而且α-亞麻酸含量相對較高。

2、花生油

花生油含有40%單不飽和脂肪酸、40%亞油酸和少許α-亞麻酸，脂肪酸比例均衡，口感好，此外鋅的含量也是食用油類中最高的。

3、茶籽油

茶籽油不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸含量高達80-83%，甚至比橄欖油更高。

4、玉米油

玉米油是從玉米胚芽中低温萃取出的油，不飽和脂肪酸含量高達80%以上，其中維生素E的含量更是高於普通植物油。