牛心菜能不能生吃，牛心菜和包菜有什麼區別

牛心菜可以生吃，一般來説，只要浸泡乾淨，切成絲或小片，加入胡蘿蔔絲、幹辣椒、白芝麻、生提取、鹽等調味料，也可以把它切成大片做成泡菜吃。牛心菜和包菜是結球甘藍的一種，屬於十字花科植物，只是牛心菜是人們對綠色捲心菜的稱呼，包菜有很多不同的品種，紫包菜是最具代表性的存在。

一、牛心菜能生吃嗎

牛心菜可以生吃。一般來説，只要浸泡乾淨，切成絲或小片，加入胡蘿蔔絲、幹辣椒、白芝麻、生提取、鹽等調味料。也可以把它切成大片做成泡菜吃。

二、牛心菜和包菜有什麼區別

1、牛心菜和包菜的區別主要在於人們對它的稱呼不同。牛心菜和包菜是結球甘藍的一種，屬於十字花科植物，只是牛心菜是人們對綠色捲心菜的稱呼，包菜有很多不同的品種，紫包菜是最具代表性的存在。

2、牛心菜和包菜的食用方法也有一定的不同，捲心菜的食用方法多以炒菜為主，牛心菜平時以醃製食用為主，醃製時加入白醋辣椒和食用鹽等調味炒菜，醃製後味道清爽，開胃健脾，特別好吃。

3、牛心菜和包菜的效果也有所不同，牛心菜的清熱解毒效果比蔬菜好，但包菜的防癌抗癌和胃潰瘍治療效果明顯高於牛心菜。也就是説，牛心菜和包菜的效果相似，但各有優點。另外，牛心菜和包菜的外觀非常相似，平時人們購買時很難區分。