龍鬚菜是不是佛手瓜苗，龍鬚菜分佈在哪裏

從嚴格意義上講，龍鬚菜和佛手瓜苗是兩種截然不同的蔬菜品種。真正的龍鬚菜其實是海洋蔬菜，為江蘺科植物江蘺的藻體，又叫柳絲、龍鬚草等，但民間把佛手瓜苗和蘆筍也稱為龍鬚菜。我國沿海地區和黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南西部、山東、山西、陝西（中南部）、甘肅（東南部）皆有種植。

一、龍鬚菜是不是佛手瓜苗

從嚴格意義上講，龍鬚菜和佛手瓜苗是兩種截然不同的蔬菜品種，儘管都被叫做龍鬚菜，但二者的差距非常大。真正的龍鬚菜其實是海洋蔬菜，它是江蘺科植物江蘺的藻體，也叫柳絲、龍鬚草和麒麟菜等，但民間把佛手瓜苗和蘆筍也稱為龍鬚菜。由於這種蔬菜的嫩莖形似龍鬚，所以才被人們稱為龍鬚菜，有些地方也稱它為線菜或髮菜。

二、龍鬚菜的作用

1、龍鬚菜原是瓊脂生產加工的主要原料。瓊脂又稱洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉，被美國食品藥物管理條例列為公認安全的食品添加劑，是飲料、食品行業的重要原料，廣泛應用於銀耳燕窩、八寶粥、粒粒橙、各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、涼拌食品等等。

2、每百克鮮龍鬚菜含蛋白質1.4g、胡蘿蔔素220mg、維生素B10.01mg、煙酸0.9mg、維生素C2mg，非常適合老人和幼兒吃。

三、分佈範圍

中國沿海地區和黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南西部、山東、山西、陝西（中南部）和甘肅（東南部）皆有種植。也分佈於日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞。