龍鬚菜的養殖技術

一、栽培模式

1．筏式單養龍鬚菜。這是主要的栽培形式，其中大多數是在秋、冬、春三季連續栽培龍鬚菜3茬，少數是全年筏架不上岸，連續栽培4茬。

2．龍鬚菜與海帶筏式輪養。9月--12月栽培龍鬚菜，12月--翌年4月栽培海帶，4月--7月栽培龍鬚菜；少數是7月--9月也栽培龍鬚菜。

3．龍鬚菜與牡蠣筏式輪養。在夏、秋、冬三季吊養褶牡蠣，在冬、春季牡蠣收穫後栽培龍鬚菜1茬--2茬。

二、龍鬚菜栽培技術

1．海區選擇。①底質：除了凹凸不平的巖礁底質外均可。②水深：冬季大幹潮線下2．0m以上水深。③風浪與水流：目前，由於養殖器材堅固，抗風浪能力強，可以到潮流較急的海區養殖，風浪較小的海區要求潮流暢通。④水質：南方海區水質一般較肥沃，只要養殖季節海區海水比重在1．018以上、沒有工業廢水嚴重污染均可。

2．海區佈局。要求呈“品”字形排列。

3．筏架設置

(1)定位打樁。由於龍鬚菜在南方生產要避開高温季節的颱風期，因此，考慮筏向的主要因素是潮流，筏向要儘可能做到順流。筏子的位置方向確定後，要確定筏長和樁間距離。筏身長度為50m--65m，錨纜繩的純長度為滿潮時水深的2倍--3倍。一台筏子的兩個樁間的水平距離為筏身長度加上錨纜繩與水深構成的直角三角形的另一邊長度的2倍。兩筏之間的距離就是相鄰樁間的樁距，不同的養殖模式則不一樣，有的2．5m--3．0m，有的4．5m--5．5m，這樣即可確定樁位。

樁基材料視海區底質不同而異。沙泥質底的海區應選用大約直徑13cm、長2m的松木為樁；泥沙底的海區選用大約直徑16cm、長3m以上毛竹為樁；軟泥質底的海區應拋50kg--100kg的鐵錨。注意毛竹末端要打通竹節，長度約佔全長的1／3。除鐵錨外，各樁均要在頂端鑽孔以便系樁繩。

(2)下筏。下筏前，錨纜繩要與樁繩連接好，浮綆繩上還需每隔50cm--60cm處綁好吊繩和相應的浮子後下海，每小區台架的兩側還需加固橫繩，浮綆繩、橫繩與錨纜繩連接好，再將鬆緊不齊的筏子整理好，使間距一致，即構成單式筏架。筏架的鬆緊度要以最高潮也保持鬆馳為最適宜。

(3)每小區(約3畝)的用料。除了樁基外，還有2160絲--2800絲的聚乙烯浮綆繩、橫繩、180絲的聚乙烯吊繩和2800絲--3600絲的聚乙烯樁繩、錨纜繩以及浮子等。

4．取苗、夾苗、掛苗

(1)時間。在水温下降至27℃時，約在每年的9月下旬至10月上旬。

(2)苗繩。180絲--360絲聚乙烯繩，有3股3花、3股6花兩種形式，苗繩的捻度必須適宜，太鬆易掉苗，太緊易傷苗。分苗前幾天要把苗繩處理一下，即新苗繩用水浸泡1天，舊苗繩用200ppm漂白粉消毒、洗淨。

(3)取苗。由於龍鬚菜基部生長速度慢於頂端，因此，除了要選擇生長良好、顏色紫紅、雜藻較少的龍鬚菜外，還要儘可能不用基部藻體為種苗。運苗期間要防止藻體乾燥和温度超過30℃。

(4)夾苗。應採用簇夾法。夾苗量以每米苗繩用50g龍鬚菜，把剔除雜藻(滸苔等)後當種苗的龍鬚菜按5g左右為一小簇穿過苗繩，每隔5cm--10cm左右夾一簇苗，應夾在苗中部，兩端露出5cm--6cm。夾苗時，防止陽光曝曬和藻體乾燥，以防藻體脱水和超過温度上限。

(5)掛苗。把夾好的苗繩兩端和浮埂上的吊繩連結好。

5．栽培管理

(1)水層調節。栽培水層的調節，實際上是調節龍鬚菜的受光。龍鬚菜是好光性海藻，過弱的光照生長慢，但過強的光照對生長有抑制作用，甚至色素被陽光分解而褪色變黃，如不及時調整會變白脱落。

(2)調整筏架。除適當增減浮力外，應及時補上被弄斷的繩子；要經常注意檢查筏架的牢固程度，每台筏子的鬆緊要一致，要求齊正劃一，以保證生產安全，龍鬚菜受光均勻。

(3)施肥。南方海區水質肥沃，一般不施肥；但在個別季節，局部海區營養鹽不足時應考慮掛袋施肥。

6．收穫曬乾

經過2個月--3個月的生長，龍鬚菜增重高達100多倍，這時藻體較粗，顏色紫黑，當每米苗繩達到3kg時即可收穫。除非病蟲害嚴重而搶收，否則不宜過早收穫，因為過早收穫的龍鬚菜含膠量較低。收穫應連苗繩一起上岸，不宜採取割收法而留住基部。要選擇晴天早晨進行，以確保龍鬚菜能及時曝曬而不變質。如果第一天沒曬乾，翌日一定要曬乾，以便裝袋保存。

三、存在問題及建議

1．蟲害嚴重。2000年--2001年，龍鬚菜小規模生產時幾乎無蟲害引起藻體嚴重脱落的現象，自2002年春季起，從內灣裏區蟲害先發作，並逐步向其它裏區發展，甚至連外海區也時有蟲害危脅。蟲害發作時，藻體有蟲害切口，造成嚴重脱落，甚至絕收。害蟲主要是浪飄水蚤，其繁殖速度快，數量驚人，2002年冬季甚至危脅海帶的正常生產。發生蟲害的原因是龍鬚菜的栽培給害蟲提供了一個良好的棲息環境，特別是在夏季，海上還保留着龍鬚菜養殖筏架甚至龍鬚菜，造成浪飄水蚤全年均有適宜的棲息環境和適口的餌料生物。因此，為了大量減少浪飄水蚤等害蟲對龍鬚菜生長的影響，必須考慮在高温期(又是颱風期)進行海區禁養海藻的休耕方法(目前南方高温期的海區栽培海藻僅有龍鬚菜一種)。

2．局部病爛。2002年春季，局部地區開始發現龍鬚菜病爛現象，發生病爛的藻體基部及分枝處多是白點、中空或淺黃色圓點，部分藻體呈黃綠色，病藻色澤不鮮豔，脱落的藻體較易腐爛。發生病爛的原因是多方面因素引起，但主要因素有：①種質退化。龍鬚菜是一種無性繁殖的海藻，在南方海區經過多茬養殖(特別是夏季高温)，影響其生理代謝，抗逆能力下降，一旦環境不適宜就容易造成病爛。②光照變化。冬季向春季過渡期間，光照強度經常突變，如果沒有及時調節水層，就會引起其生理性病變。③密度過大。由於前幾茬龍鬚菜生長效益良好，導致海區養殖密度過量，水流不暢，局部營養鹽不足等不利條件，影響了龍鬚菜正常生長，降低了抗病能力。④夾苗不科學。目前，大多數養殖户認為增加苗量可以增加單位產量，海米苗繩用苗量是技術規程的幾倍，致使苗種夾得成團過密，甚至有的養殖户不是單簇夾苗而是連簇夾苗，造成每簇龍鬚菜裏外受光差別過大，容易病爛。

要減少龍鬚菜病爛發生，必須做到：①改良種質。每年從北方引進龍鬚菜，建立擴種基地，於第二茬生產時全面改用不經南方渡夏的龍鬚菜，以保持龍鬚菜原有的種質，同時，每隔幾年應再人工選育龍鬚菜原種1次。②合理佈局。養殖佈局較合理的興化灣內，其病爛狀況輕，蟲害也少。③科學管理。不但夾苗要規範，而且要經常調節水層，特別是天氣突變時，龍鬚菜寧可距離水面多些而長得慢些，不宜被強光長時間照射。同時，局部海區營養鹽不足時，可施用銨肥，銨肥對害蟲有一定的驅除作用。