吃秋葵會過敏嗎，吃秋葵上火嗎

秋葵是我國從國外引進栽培的一種食物，目前在我國很多地方都有分佈。適量的食用一些秋葵有防癌、補腎、美容等好處。現在選擇食用秋葵的人羣也是很廣的，不過有些人卻説秋葵是上火和易過敏的食物，那麼事實真的是這樣的嗎？

吃秋葵會過敏嗎

吃秋葵可能過敏。秋葵表面含有很多的粘液蛋白，這種粘液中含有一定的異體蛋白，並且表層也帶有較多的絨毛，這兩種物質都屬於過敏原，對與過敏體質的人來説，生吃秋葵有較大的過敏風險。

吃秋葵上火嗎

秋葵是寒性食物，吃了不會上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會有降火的功效，所以，夏天上火的時候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。

吃秋葵的注意事項

1、腸胃虛弱。秋葵屬於寒性的蔬菜，一次性吃太多易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能。因此胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

2、腎病。秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。

3、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪，否則秋葵會很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

4、秋葵室温下容易變黑變幹，需要以白紙包裹冷藏。

5、秋葵切段炒的時候，會有黏液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把黏液洗去再炒。秋葵的黏液正是它的營養精華所在，所以不建議把黏液洗去。

哪些食物容易過敏

1、堅果。在對堅果過敏的孩童之中，有91%的比例一生都無法克服，因此必須終生遠離堅果類食品。堅果類中最常見的像是腰果、胡桃和杏仁。

2、魚類。鱈魚和鮭魚是最容易引起過敏反應的兩種魚類，金槍魚、鯖魚、沙丁魚則是較不易引發過敏的魚類。如果曾有吃魚而引起過敏症狀的經驗，那麼最好避免太頻繁吃海鮮類食物，以確保不會有間接感染的機會。

3、貝類。貝類海鮮除了一般人較為熟知的螃蟹、龍蝦、蝦子，另外像是牡蠣、烏賊和蚌殼也是，對貝類過敏的人會出現蕁麻疹、呼吸困難、異位性皮膚炎或過敏性休克的症狀，這類過敏症狀通常在成人之後才會出現，因此也是少數不是兒童時期就能觀察出的過敏源。

4、豆類。從1950年代起，許多食品工廠就開始利用豆類來取代牛奶生產類似食品，像是在知名咖啡連鎖店也會提供以豆漿替換牛奶的客製化服務。不過，仍有些人可能反而是會對豆類食品產生過敏反應，1歲以下的幼兒也別讓他們飲用豆漿，以免有對蛋白質過敏的可能。

5、小麥。製品登上過敏地雷食物排行榜第一名的原來就是小麥！因為對小麥過敏的人，甚至連在空氣中呼吸到有小麥粉飄散的粉，都會引發些許過敏反應，甚至有許多人或許對小麥過敏還不自知。

秋葵裏面的一種粘液，的確可能會讓某些特殊的人羣導致過敏的現象，所以在吃的時候大家一定要注意。但是秋葵是不會上火的，所以大家不用擔心。不過秋葵不要過量的食用，以免引起身體的不適。