油菜花蜂蜜屬於哪種蜜，油菜花為二等蜜

根據蜜源植物等級、蜂蜜色澤、蜂蜜口感可將蜂蜜分為一等蜜、二等蜜、三等蜜以及等外蜜，而油菜花蜂蜜屬於二等蜜，與之同等級的有棗花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等。

值得注意的是，蜂蜜質量主要與蜂蜜的自然成熟度有關，與蜂蜜的等級無關。

一、油菜花蜂蜜屬於哪種蜜

1、蜂蜜的等級取決於蜜源植物的等級，其中槐樹、椴樹、荔枝等植物是一等蜜源，油菜、棗花、苜蓿等植物是二等蜜源，烏桕、芝麻、皂角等植物是三等蜜源，而蕎麥、桉樹、鴨腳木等植物則是等外蜜源，因此從蜜源植物上看油菜花蜜應該是二等蜂蜜。

2、色澤是蜂蜜不同等級最直觀的表現，其中水白色、特白色、白色或特淺琥珀色的蜂蜜一般都是一等蜜，淺琥珀色的蜂蜜一般都是二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般都是三等蜜，而深琥珀色的蜂蜜則多數都是等外蜜，因此從色澤上看油菜花蜜應該是二等蜂蜜。

3、蜂蜜等級實際上是按照口感劃分的，其中一等蜜的味道甘甜適口並有蜜源植物所特有自然清香味，二等蜜的味道甜潤並有蜜源植物所特有的香味，三等蜜的味道甜膩且無異味，等外蜜的味道較甜但有酸澀味，因此從口感上看油菜花蜜應該是二等蜂蜜。

4、油菜花蜜在蜂蜜等級上屬於二等蜜，與之同等級的蜜種還有棗花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上未必一定就越好，事實上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。

二、油菜花蜂蜜的價格

1、油菜花蜂蜜是蜜蜂採集油菜花蜜釀製成的，產地幾乎遍及全國各地，通常情況下油菜花蜂蜜基本都在30～50元一斤，少數品質特別好的油菜花蜂蜜也能賣到50元以上。

2、油菜花蜂蜜一般都不低於30元，其作假情況和其它蜂蜜一樣普遍。

3、事實上蜜蜂完全釀製成熟的油菜花蜂蜜通常都不會低於30元，低於30元一斤的油菜花蜂蜜極有可能是未成熟蜜人工濃縮成的，而十幾元甚至幾元一斤的基本是假油菜花蜂蜜。

三、購買油菜花蜂蜜的注意事項

1、油菜花蜂蜜價格雖然相對比較便宜，事實上純正且自然成熟的油菜花蜂蜜也不便宜，這種油菜花蜂蜜的零售價基本都在60元以上。

2、油菜花蜂蜜便宜的原因是產量太高，但並不表示油菜花蜜的營養就比其他蜂蜜低，實際上所有自然成熟蜜的營養價值都大同小異。

3、油菜花蜂蜜是極易自然結晶的蜂蜜，尤其在低温環境下油菜花蜂蜜很快就能自然結晶，若油菜花蜂蜜完全不能結晶則肯定是假的。