種植香菇主要的技術是什麼？

問：種植香菇主要的技術是什麼？

(1)香菇是木生菌，以纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源。香菇菌絲生長還需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂最為重要。香菇也需要生長素，包括多種維生素、核酸和激素，這些多數能自我滿足，只有維生素B1需補充。

(2)温度香菇菌絲生長的最適温度為23～25℃，低於10℃或高於30℃則有礙其生長。子實體形成的適宜温度為10～20℃，並要求有大於10℃的晝夜温差。

(3)水分香菇所需的水分包括兩方面，一是培養基內的含水量，二是空氣濕度，其適宜量因代料栽培與段木栽培方式的不同而有所區別。①代料栽培。長菌絲階段培養料含水量為55%～60%，空氣相對濕度為60%～70%；出菇階段培養料含水量為40%～68%，空氣相對濕度85%～90%。