馬鈴薯的品種介紹，有不同顏色的

黃色馬鈴薯：四季都有，澱粉含量高，是炸薯條的最佳選擇。

白色馬鈴薯：澱粉含量中等，適合做土豆沙拉，或是用於煮蒸。

紅色馬鈴薯：富含多種微量元素和豐富的營養，口感較糯，適合做土豆泥和薯條。

黃褐色馬鈴薯：可用於搗碎和製作湯和雜燴。

黑色馬鈴薯：形狀長橢圓形，果皮黑紫色，澱粉含量高。

彩色馬鈴薯：種植一株可生產多種顏色的土豆。

一、馬鈴薯的品種介紹

1、黃色馬玲薯

黃色馬玲薯是菜市場裏最常見的品種，一年四季都有，是炸薯條的理想選擇，這些棕色的馬鈴薯有白色的果肉，澱粉含量很高。

2、白色馬玲薯

白色馬鈴薯，是一種澱粉含量中等的通用土豆，一年四季都可以吃到，塊莖的澱粉含量低，適合做土豆沙拉，也適合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、湯和雜燴。

3、紅色馬鈴薯

紅皮馬鈴薯顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等，富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，營養豐富，相對於通常馬鈴薯口感更糯、面，汁多有粘性，最適合做土豆泥和薯條。

4、黃褐色馬鈴薯

是很受歡迎的黃褐色馬鈴薯之一，在菜市場幾乎全年都可以買到。這種多用途馬鈴薯質地緻密，是搗碎和製作湯和雜燴的理想材料。

5、黑色馬鈴薯

黑馬鈴薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑髮亮，富有光澤。果肉為深紫色，顏色非常誘人，果肉澱粉含量高，口感較好。

6、彩色馬鈴薯

彩色馬鈴薯很有特色的一點就是種植一株土豆，但可以生產多種顏色的土豆，比如説紫色、紅色、黑色、藍色等，所以它也常被作為一種特色食品進行開發。

二、馬鈴薯在我國的分佈

1、馬鈴薯在我國各地都有分佈，而北方一作區、中原二作區、南方冬作區和西南混作區是我國馬鈴薯的四大主產區。

2、其中北方一作區的主要地區包含：內蒙古、黑龍江、吉林、河北北部、山西北部、陝北、寧夏、甘肅等地，總種植面積約3500萬畝，其種植面積和總產量約佔全國的50%，其中噴灌和滴灌面積約400-500萬畝。