豬心燉什麼比較補,吃豬心有什麼好處
豬心就是豬的心臟,目前在我國一般的菜市場都能看見它的身影。豬心的外形呈不規則的圓形,一般呈淡紅色。別看豬心的外形比較嚇人,但是它的食用價值是非常高的,適量的食用一些對人體有很多好處,最常見的吃法就是用它和別的食材一起燉湯。
豬心燉什麼比較補
一般來説,和豬心搭配的食材一般分為兩類,一種是較為常見的排骨、紅棗等食材,另一種則一般是一些中藥成分。如枸杞、黨蔘等。它們首先自身的營養價值和藥用價值都是很高的,對人體都有很好的滋補作用,其次藥性和豬心並不衝突,大多也都有安心定神的功效。
吃豬心有什麼好處
1、豬心性平、味甘,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養物質,這些營養物質也都有着較多的作用。
2、豬心中的蛋白質成分對於更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有着較好的作用。
3、而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富,有助於保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分,則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
豬心不能和什麼一起吃
1、豬心加花生:影響鋅的吸收。頓時感覺自己像被雷劈了一樣,感情這麼多年的豬心和花生一起吃都是白吃了,下次一定注意。
2、豬心加茶葉:便祕。據説是豬心中的鐵元素太豐富了,和茶葉中的單寧酸相愛相殺之後,我們的身體就成為了受害者,便祕隨之而來。
3、豬心加黃豆(豆類):營養減少。豬心和黃豆的搭配看起來是很美好的,不過現實是殘酷的。要怪就怪豬心的蛋白質及礦物質太多,與黃豆(豆類)中的植酸結合,會破壞食物的營養,並影響到人體對營養的吸收。
4、豬心加杏仁:腹脹。豬心和杏仁都是不好消化的,一起食用,很容易引起腹痛、腹脹,危害腸胃健康。
5、豬心加鯽魚:沒營養。一邊吃着炒豬心,一邊喝着鯽魚湯,看似美好,其實營養是一點兒也沒有哦。因為豬心和鯽魚的功效剛好相反,抵消了。
怎麼挑選新鮮的豬心
1、看顏色:新鮮的豬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心,心肌為紅褐色,脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心,類似血液凝固很久了的顏色的話,最好就不要買了。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正,有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道:新鮮的豬心沒有異味,不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感:買豬心的時候可以用手稍微捏一下,新鮮的豬心心肌結實而有彈性,而不新鮮的豬心組織鬆軟,心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
豬心在燉湯的時候可以和枸杞、紅棗等之類的食物搭配在一起,這樣價值會更高。不過豬心不要和杏仁、黃豆、鯽魚等食物一起搭配,這樣會引起一些衝突。適量的食用一些豬心有明目、提高免疫力等好處。
-
皮皮蝦死亡後能否食用,死亡時間超過2小時不可食用
死亡的皮皮蝦如果沒有變質,一般還能食用。若皮皮蝦的死亡時間超過2小時,則不能食用,因為其體內的某些氨基酸會被細菌分解成有毒物質,死亡時間越長,毒性越大。如果將新鮮的皮皮蝦冷凍起來,即便經過很長一段時間也能食用。一、皮皮蝦死亡後能否食用1、食用論述(1)死掉的...
-
被毒蛇咬傷的急救辦法,附處理方法
被毒蛇咬傷後,一定更要保持鎮靜,並且立即用止血帶或橡膠帶、隨身所帶繩、帶等在肢體被咬傷的上方紮緊,擴創排毒,纏扎止血帶後,可用手指直接在咬傷處擠出毒液,在緊急情況時可用口吸吮。還可以使用蛇藥,蛇藥為中草藥製成的成藥,可供口服和外敷,亦有針劑。一、鑑別是否是為...
-
4號溪流鈎適合釣多大鯽魚,附其線組搭配
從安全釣重來看,4號溪流鈎適合釣3兩到半斤的鯽魚,如果在魚不活躍的季節也可以釣到半斤以上的鯽魚。4號溪流鈎的拉力值約2.8~3.7千克,但並不意味着4號溪流鈎就能釣2.8~3.7千克的魚,原因是魚在水裏對線組產生的拉力要遠遠大於自身的重量。4號溪流鈎一般用0.8號子線,主...
-
猴頭是什麼植物的種子
猴頭核桃指的是美國黑核桃的果實,因紋路與猴頭相似而得名。原產地為北美洲,我國主要產地為河南,其皮厚,果仁小,油性十足,尺寸大多數在15-25mm之間。樁型多達數十種,尤以“土豪猴王”、“鳳羽”、“南瓜樁”三種最受歡迎。一、猴頭是什麼植物的種子猴頭指的是美國黑核...