青魚和草魚的區別是什麼？

青魚和草魚算是市場上最為常見的兩種魚類，而在消費者選購的魚類中也是名列前茅。雖然消費者們經常選購這兩種魚，但是有時候也很迷糊，分不清這兩種魚，所以還會出現買錯魚的情況，跟着小編一起來看看區別吧。

青魚和草魚的區別是什麼

青魚和草魚都是十分常見的魚類，那麼二者有哪些區別呢？如果你是臉盲，不妨看看下面這些分辨方法吧，一定能夠讓你一眼就看出是青魚還是草魚。

1、顏色區別

草魚的顏色是呈淡黃色的，鱗片比較清晰，而青魚的身體和魚鰭都呈灰黑色。

2、頭部區別

草魚的嘴巴是呈圓弧形的，而青魚的頭比較尖。

3、個頭區別

如果處於差不多生長週期的話，一般青魚的個頭是比草魚大的。

4、價格區別

青魚的價格要比草魚貴。

5、習性區別

草魚生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉衞生，而青魚生活在水的下層，主要以螺、蚌等水底動物為食。

青魚和草魚價格區別

青魚是要比草魚貴的，草魚的價格一般在12元一斤，而青魚價格是在16元一公斤，價格都不算很貴，不過這樣看來，青魚確實是比草魚要貴一些的。

青魚和草魚的分佈

由於青魚易於飼養來被引種至美國南方。但是，據稱青魚在美國的繁殖已經越出了特定的養魚場，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有發現。已成為美國漁業大害，當地政府甚至出價100美元一條懸賞捕捉青魚。

草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞 、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

青魚和草魚哪個好吃

青魚和草魚的外形有些相似，也都是比較常見的吃食，那麼哪一種更好吃呢？其實這可得看各人的口味了，草魚的肉嫩而不膩，青魚的肉質肥嫩，味鮮腴美，各有各的特色，但是二者都很適合製成酸菜魚，絕對是爽滑又美味的。

青魚和草魚都是可以紅燒、乾燒、清燉、糖醋或切段熏製，也可加工成條、片、塊製作各種菜餚，做法是十分靈活的，相信只要功夫到家，做出來的菜餚一定都很好吃。

具體青魚和草魚哪一種更好吃，其實是沒有定論的，相信只有兩個都吃過的人才最有發言權，而且這還不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最愛吃哪種魚，不妨都試試吧，説不定你的口味更加獨特呢。

青魚和草魚的營養價值

1、青魚

青魚的營養價值是比較高的，它含有豐富的蛋白質和脂肪，同時還有豐富的微量元素，硒、碘等成分能夠幫助身體抗衰老，還有抗癌的功效。青魚中的核酸含量也很豐富，而核酸是我們人體細胞必須的物質，它可以幫助延緩衰老。

青魚中還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），這兩種物質是十分寶貴的，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用，而DHA對大腦細胞的生長髮育十分有益，説明青魚是一種健腦補腦的食物。

而青魚還能幫助我們的身體補充鋅，缺鋅會造成精神狀態不佳，甚至導致智商低下，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變，經常補充含有鋅的食物可以避免這些。

2、草魚

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和豐富的硒元素，可以幫助我們抗衰老，對於血液循環是很有利的，是心腦血管疾病患者很好的保健食物。

草魚的肉質細膩，對於食慾不振和身體較為瘦弱的人是不錯的食物，可以幫助增進食慾，補充營養，讓身體更加強壯。

看着小編在上面列出這麼多關於青魚和草魚的區別，是不是覺得突然之間對青魚和草魚有了更深的理解了呢。雖然青魚比草魚稍貴，但是青魚的營養價值也沒有辜負這稍微高的價錢。總的來説，青魚和草魚的營養價值都挺高的，所以買什麼魚，全靠個人口味。